من أشهر أنواع البسكويت هو البسكويت الأسباني الذي يمتلك شعبية كبيرة جدًا بين الجميع ويعتبر من أنواع الحلويات المفضلة عند عدد كبير جدًا من الأشخاص سواء كانوا صغار أو كبار، كذلك يمكن تحضير هذا الوصفة بكل سهولة من خلال بعض المكونات البسيطة والاقتصادية، إضافة إلى أن طريقة تحضيرها سهلة جدًا ويمكن للجميع تنفيذها وسوف يحصل على بسكويت ناجح دون غلطة واحدة.
طريقة البسكوت الأسباني
يعتبر البسكويت الأسباني من الوصفات التي يسهل تحضيرها في المنزل، ولكنها تتطلب بعض المكونات البسيطة التي سوف نوضحها لكم هي وطريقة التحضير بشكل مفصل في الفقرات القادمة:
المكونات
ممكن صنع هذه الوصفة من خلال توفير المكونات التالية:
- كوب إلا ربع من الزبدة.
- كوب ونصف من السكر البودرة.
- عدد اثنين من البيض.
- نصف ملعقة صغيرة الفانيليا.
- أربع أكواب من الدقيق الأبيض.
- ملعقتان ممتلئتان من الكاكاو.
- ملعقتان ممتلئتان من نشا الذرة.
- نصف ملعقة من البيكينج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكينج صودا.
- ملعقة ممتلئة من عسل النحل.
- كراميل حليب للحشوه.
- شوكولاتة مذابة للتزيين.
طريقة التحضير
كذلك بإمكانك تحضير هذا البسكويت بكل سهولة من خلال اتباع التالي:
- أولًا يتم وضع الدقيق الأبيض والكاكاو والبيكنج باودر في وعاء كبير ويتم خلطهم جيدًا معًا.
- بعد ذلك يتم وضع السكر البودر والزبدة في العجان الكهربائي ويتم خفقها على سرعة متوسطة حتى يصبح لون الخليط فاتح.
- بعد ذلك يتم إضافة البيض بشكل تدريجي مع الخفق المستمر حتى تصبح المكونات متجانسة ثم يضاف إليها العسل ويتم خفقها.
- بعدها يوضع الخليط الجاف إلى خليط البيض بالتدريج ويتم خفقها حتى تتجانس كافة المكونات معًا.
- بعد ذلك يتم تقسيم العجينة إلى نصفين بشكل متساوي وتبدأ في لف كل قطعة بواسطة الاسترتش، وتوضع في وعاء ثم تترك في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- بعدها يتم تجهيز قطعة من ورق الزبدة ويوضع عليها الجزء الأول من العجينة ويتم وضع ورقة أخرى فوقها، ثم تفرد باستخدام النشابة بسمك نصف سم حتى لا تلتصق مع بعضها.
- ثم يتم تشكيل البسكويت باستخدام القطاعة على شكل دوائر ثم يرص في صينية بها ورق زبدة، وتوضع داخل الفرن لمدة 12 دقيقة حتى ينضج تمامًا.
- كذلك يتم اتباع نفس الخطوات في العجينة الثانية.
- ثم يتم وضع كراميل الحليب في كيس حلواني وتوضع طبقة من هذا الحليب بين قطعتي بسكويت، ويتم غلقها ثم توضع في الفريزر حتى تتماسك.
- وبعدها يغطى البسكويت بالشوكولاتة الذائبة ويرش عليه سكر بودر للتزيين مع خطوط الكراميل ويقدم.
About the author
