تحتوي البطاطس على فوائد متعددة حيث تمد الجسم بالكربوهيدرات، بجانب المعادن والفيتامينات والألياف والكثير من الفوائد التي تساهم بصحة القلب مع مراعاة عدم الافراط او تناول كميات كبيرة منها، حرصا على سلامتك جانب حتى لا تتسبب في زيادة الوزن، وعندما يتم الذهاب إلى أحد الاسواق وتقوم بشراء البطاطس عليك أن تكون حذر لأن هناك أنواع لا يمكن تناولها أو أنها قد تسبب بعض الأضرار وفي حالات أخرى تسبب تسمم، فإذا أردت أن تقوم بمعرفة المزيد حول ما يتم تناوله من البطاطس وما يتم الابتعاد عنه تابع ما يلي.
علامات فساد البطاطس وعدم تناولها
نحرص على أن نقدم لكم المعلومات الموثوق منها حتى يتم الحفاظ على الصحة، لذلك عليك ان تكون حذر عندما تقوم بشراء البطاطس وتجد بها العلامات التالية لابد أن تبتعد عنها وهي:
- وجود براعم خضراء تخرج من البطاطس والتي قد يزيد طولها لحوالي 3 سم.
- تلك البراعم التي نتحدث عنها تحتوي على مادة سامة تسمى السولانين.
- وجود جزء كبير من اللون الأخضر على القشرة من الخارج يتم الابتعاد عنها فوراً لأنه قد يؤدي إلى تسمم ولكن
- ليس كل الانواع بل نتحدث عن القشرة التي تحتوي على لون أخضر عميق.
تجنب تبرعم البطاطس عند التخزين
ومن خلال الحديث عن البطاطس التي يتم الابتعاد عنها وهي التي يظهر منها تبرعم طوله 3 سم او ان هناك قشرة خضراء عميقة سوف نأتي ببعض التعليمات التي تجعلك تتجنب التبرعم للبطاطس في حال ان كنت تريد تخزينها وهي كالتالي:
- البطاطس تحفظ بعيدا عن المطبخ أي أنها تكون في درجة حرارة مناسبة.
- من الجائز أن يتم الاحتفاظ بالبطاطس في درج الثلاجة.
- تجنب تعرض البطاطس للضوء حتى لا تتسبب في تكون مادة السولانين السامة.
