طريقة عمل بهارات الأندومي الخلطة الأصلية مثل الجاهزة بسر المصنع بنفس الطعم والريحة

=من أفضل الأكلات السريعة المفضلة لدى الأطفال وفي كثير من الكبار هو الاندومي والذي يتميز بأن طعمه مميز والفضل في ذلك يرجع إلى بهاراته، الجدير بالذكر أن كثيرًا من الأنباء تناولت أن بهارات الاندومي الجاهزة مضرة وتحتوي على مواد تسبب فرط حركة وتشتت انتباه للأبناء، لذا أصبحت ربات البيوت تهتم بتحضير البهارات الاندومي في المنزل، حيث تضمن أن تكون المكونات وطريقة التحضير نظيفة وكذلك الكمية كبيرة مقارنة بتلك الجاهزة القليلة التي تكون مصاحبة لعبوة الاندومي.

مكونات بهارات الاندومي المنزلية

تحضير بهارات أندومي مماثلة لتلك الجاهزة التي تكون في عبوة الاندومي، يراعي أن تقوم ربة المنزل بتوفير هذه المكونات وكذلك بالنسبة الخاصة بها والتي تتمثل في الآتي:

• نصف ملعقة من البابريكا.
• نصف ملعقة كركم.
• نصف ملعقة من الثوم البودر.
• نصف ملعقة من البصل البودر.
• ربع ملعقة كزبرة جافة.
• ربع ملعقة فلفل أسود.
• عدد 2 مكعب مرقة الدجاج.

طريقة التحضير

طريقة التحضير بسيطة ولا تستغرق أكثر من 5 دقائق لأن البهارات تكون ناعمة ومطحونة جاهز، وتتمثل طريقة تحضير بهارات الاندومي في الآتي:

• في طبق كبير توضع كافة المكونات فوق بعضها البعض.
• تقلب المكونات باستخدام ملعقة بشكل جيد.
• فرك مكعبات مرقة الدجاج نوع جيد فوق الخليط مع التقليب للمرة الأخيرة.
• توضع أثناء تحضير الاندومي على الفور وإذا تبقي شي منها يمكن أن تحتفظ بها ربة المنزل إلى حين إستخدامه مرة ثانية مع الاحتفاظ به في وعاء مغلق في الثلاجة إلى حين الاستخدام مرة ثانية.

إعداد الاندومي في المنزل

يمكن لربة المنزل من خلال بهارات الاندومي التي قامت بتحضيرها في المنزل أن تعد مكرونة الاندومي مماثلة لتلك الجاهزة دون الحاجة إلى شراء تلك الجاهزة الضارة، وتتمثل مكونات وطريقة تحضير الاندومي المنزلى في الآتي:

• ربع كيلو من المكرونة الاسباجتي يكسر إلى نصفين.
• يوضع على نار متوسطة في ماء بعد الغليان.
• الاستمرار في التقليب من وقت إلى آخر وذلك حتى يتم سلق المكرونة بشكل جيد ولكن تكون متماسكة.
• في وعاء ثاني على النار توضع كمية مناسبة من الزيت يضاف لها بهارات الاندومي المعدة في المنزل.
• تقلب البهارات حتى تبدأ رائحتها بالخروج.
• تصفى المكرونة من الماء وتوضع على خليط البهارات.
• الاستمرار في التقليب ويقدم الاندومي المنزلى بعد ذلك إلى أفراد الأسرة كبار كانوا أو صغار.