تعد البامية من الخضروات المفضلة لدى الكثير والذين يحبون تناولها، ولكن لكونها من الخضروات الموسمية يصعب تواجدها طوال العام، ولهذا فإن الكثير من الأمهات وربات المنازل يلجأون لتخزين البامية في الفريزر للاستمتاع بها في أي وقت، فهي الطريقة الممتازة التي يمكن من خلالها جعل البامية طازجة واستخدامها حين الحاجة بدلا من شرائها في غير موسمها والتي تكون مرتفعة السعر بالإضافة إلى الجودة المتراجعة، ومن خلال مقالنا سوف نوضح لكم طريقة تخزين البامية بالشكل الصحيح.
حيلة ذكية لتخزين الباميه في الفريزر
إليكم الخطوات اللازم إتباعها لتخزين البامية بشكل صحيح في النقاط التالية:
- في البداية يتم غسل البامية بشكل جيد من الأتربة العالقة بها.
- من ثم يتم تجفيفها بشكل جيد باستخدام منشفة.
- بعد ذلك يتم إزالة أطراف البامية بالسكين مع مراعاة ألا تخرج الحبات أو البذور منها.
- بعد ذلك تصبح البامية جاهزة للتخزين.
- الخطوة التالية يتم وضع كمية من الماء في وعاء على النار وتركه حتى يغلي من ثم إضافة البامية بها لمدة ثلاث دقائق للسلق، وتعد هذه الخطوة هامة لتظل لون البامية اخضر.
- من ثم إخراج البامية من الماء الساخن ووضعها في ماء بارد فورا.
كيفية تعبئة البامية وتخزينها
وبعد أن تعرفنا على طريقة تجهيز البامية للتخزين، إليك خطوات تخزينها في النقاط التالية:
- يتم تجفيف البامية جيدا من الماء.
- ثم تقسيم الكمية إلى مجموعات حسب استخدام الأسرة في الوجبة الواحدة.
- يتم وضع كل مجموعة في كيس فريزر محكم الإغلاق مع مراعاة تفريغ الهواء جيدا.بعد ذلك يتم إدخال الأكياس الفريزر.
About the author
