تعتبر الكبسة من أشهر الأكلات الخليجية التي يتم تقديمها في المناسبات والاحتفالات والعزومات كطبق اساسي، وتتكون الكبسة من الأرز البسمتي بالدجاج الغني بالبروتين مع الخضار المفيد لصحة الجسم، ويتم تحضير الكبسة بطريقة سهلة وبسيطة فهي لا تحتاج لكثير من الوقت أو بذل المجهود حتى تنضح وتقدم بمذاقها الشهي وهي ساخنة.
طريقة عمل الكبسة
يمكنك الان تحضير الكبسة الرائعة بالدجاج داخل المنزل بمذاق مميز شهي وذلك عن طريق اتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- دجاجة مقطعة ثمان قطع.
- كيلو من الأرز البسمتي.
- اثنين من البصل المقطع.
- خمس فصوص ثوم مفروم.
- واحدة من الجزر المكعبات.
- واحدة من الطماطم المقطعة.
- واحد من الفلفل الحار المقطع.
- ملعقتان ممتلئتان من صلصة الطماطم.
- ملعقة ممتلئة من البهارات المشكلة.
- ملعقة ممتلئة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من الملح.
- كمية مناسبة من الماء المغلي.
- ملعقتان ممتلئتان من زيت الطعام.
- مكسرات مشكلة للتقديم.
طريقة التحضير
- جهزي وعاء كبير عميق وضعي بداخله الزيت والبصل وارفعيه على النار مع التقليب جيدًا حتى يذبل البصل ثم ضعي الثوم المفروم وقلبي جيدًا.
- ثم ضعي الدجاج وقلبي حتى يتغير لونه من جميع الجوانب ثم ضعي الجزر والطماطم وصلصة الطماطم والفلفل مع التقليب لتجانس المكونات.
- ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة ثم قومي بسكب كمية مناسبة من الماء المغلى واتركي الوعاء على النار حتي يتم نضج الدجاج تماماً.
- بعد التأكد من نضج الدجاج قومي بتصفيته واتركيه جانبًا.
- ثم اسكبي الارز البسمتي داخل ماء الفراخ واتركيه حتى الغليان ثم قومي بتهدئة النار واتركيه حتى ينضج.
- ثم جهزي طبق التقديم ثم ضعي به الارز البسمتي وابدائى في رص الدجاج على الوجه وتزيينه بالمكسرات والزبيب.
- قدمي الكبسة وهي ساخنة بمذاق رائع مميز.
About the author
