كفتة اللحمة من أنواع الوصفات المشهورة بشكل كبير في عدد كبير من دول العالم، ولكن انتشرت كفتة الفراخ المشوية خلال الفترة الماضية، حيث تتمتع كفتة الفراخ بالمذاق اللذيذ والشهي والغني بالعديد من العناصر الغذائية، وهناك العديد من الأشخاص الذين يفضلون تناول كفتة الفراخ بدلا من كفتة اللحمة، ومن أجل تحضيرها في المنزل فيجب عليك توفير مجموعة بسيطة من المكونات، واتباع أيضا مجموعة من الخطوات الضرورية.
كفتة الفراخ المشوية
كفتة الفراخ المشوية من الأطباق اللذيذة والشهية وسريعة التحضر أيضا، كما تستطيع الإعتماد عليها كوجبة رئيسية أو كطبق جانبي، وتستطيع أيضا تقديمها في جميع المناسبات المختلفة بسبب أن الكفتة تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة، ومن أجل تحضيرها في المنزل يجب توفير كافة المكونات التالية:
- نصف كيلو من صدور الدجاج المفرومة.
- 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
- 2 فص ثوم مفروم.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- نصف كوب من البقسماط المطحون.
- 1 ملعقة كبيرة الحجم من صلصة الطماطم.
- 1 ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
كيفية تحضير كفتة الفراخ المشوية في المنزل
قبل معرفة طريقة تحضير كفتة الفراخ المشوية الناجحة في المنزل فيجب عليك معرفة مجموعة من النصائح التي من أهمها من الضروري استخدام صدور دجاج خالية من الدهون، يجب وضع البقسماط والبيض في تحضير الكفتة، يجب تسوية الكفتة علي درجة حرارة 180 درجة مئوية، ومن أجل تحضيرها في المنزل يجب اتباع الخطوات التالية:
- نضع اللحمة في وعاء عميق ونقوم بإضافة كافة المكونات السابقة عليها.
- نخلط كافة المكونات جيدا معا، ثم نقوم بتشكيل الكفتة لكرات صغيرة أو أصابع كما ترغب.
- نضع الكفتة في صينية الفرن.
- ندخل صينية الكفتة إلي فون مسخن مسبقا على درجة حرارة 200 درجة مئوية، لمدة تتراوح من 20-25 دقيقة، أو حتى تنضج الكفتة.
- من أجل الحفاظ على طراوة الكفتة يجب عليك عدم عجن الكفتة لمدة طويلة.
- تستطيع إضافة بيضة إلي خليط الكفتة من أجل الحفاظ على تماسكها.
