تعتبر المعجنات من أكثر الأشياء التي يفضلها الجميع وخاصًة الفطائر الرائعة، ولكننا اليوم نقوم بتقديم طريقة عمل فطائر البطاطس الشهية الاقتصادية بمكونات بسيطة وبطعم رائع شهى، فيتم تحضير فطائر البطاطس باستخدام بطاطس مسلوقة ومهروسة داخل الفطائر مع البهارات التي تعطي لها طعم مميز ورائحة شهية تجذب الجميع لتناولها.
طريقة عمل فطائر البطاطس
يمكنك الان معرفة طريقة تحضير فطائر البطاطس الشهية بمكونات اقتصادية وجاءت الطريقة كالتالي:
المكونات:
- كيلو من الدقيق الفاخر.
- كيلو من البطاطس المسلوقة.
- ملعقة كبيرة من زيت الطعام.
- رشة من ملح الطعام.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- رشة من البكينج بودر.
- كوبان إلا ربع من الماء الدافئ.
- زبدة.
طريقة التحضير:
- احضري وعاء عميق وكبير لتحضير فطائر البطاطس.
- ضعي بداخله الدقيق الابيض والملح والبيكنج بودر واخلطيهم جيدًا حتى يتجانسوا بشكل واضح.
- اسكبي الماء بشكل تدريجي مع العجن جيدًا للحصول على عجينة ناعمة ملساء متماسكه ومختلطة جيدًا.
- يجب تغطية العجين واتركيه لمدة خمس دقائق.
- جهزي وعاء آخر ثم ضعي به كمية البطاطسوكمية من الماء والملح وارفعيها على النار حتى تنضج بشكل تام وتصلح للهرس.
- قشري البطاطس وضعيها داخل وعاء و قومي بهرسه باستخدام الشوكة وضعي عليها الكمون الناعم والفلفل الأسود والملح.
- ابدائى في تقسيم البطاطس المهروسة إلى عدة كرات متساوية في الحجم.
- افردي العجينة المجهزة وتقسيمها على سطح مرشوش بالدقيق الى عدة كرات ثم ضعي بكل كره من العجين كرة من البطاطس واغلقي جيدًا على البطاطس بشكل دقيق.
- قومي بتكرار الخطوة السابقة حتى تنتهي الكمية.
- احضري مقلاة غير لاصقة واسعة وارفعيها على النار مع رشة من الزيت وضعي الفطائر بها حتي تنضج ثم قومي بقلبها على الوجه الآخر للحصول على اللون الذهبي المميز من الوجهين.
- قومي برفع فطائر البطاطس من المقلاة ثم قدميها بطعم مميز وهي ساخنة.
About the author
