هناك عدد كبير من وصفات تحضير الكيك والتي منها كيكة البرتقال، حيث أن تلك الوصفة تتمتع بالمذاق لذيذ ونكهة مختلفة عن الكيك العادية، كما أن طريقة تحضير كيكة البرتقال في المنزل من أسهل وأسرع طرق تحضير الكيك، ويتم تحضيرها عن طريق استخدام مجموعة بسيطة واقتصادية من المكونات التي تتواجد في كل منزل بالتأكيد، كما تتمتع تلك الوصفة بأنها لا تحتاج إلي حليب أثناء تحضيرها.
كيكة البرتقال
إذا كنت ترغب في تحضير كيكة البرتقال الناجحة في المنزل بمكونات سهلة وسريعة، فيجب عليك مراعاة استخدام نصف الحجم الكوب من أجل معايرة جميع المكونات التي تحتاج لها الكيكة، وتلك النصيحة من الضروري إتباعها حتى تتمكن من الحصول على كيكة هشة وناجحة، والمكونات التي تحتاج لها الكيك هي المكونات التالية:
- 2 بيضة بدرجة حرارة المطبخ.
- ملعقة كبيرة الحجم من الفانيليا.
- قشر نصف برتقالة.
- نصف كوب من الزيت.
- كوب من السكر الأبيض.
- كوب إلا ربع من عصير البرتقال الطبيعي.
- 2 كوب من الدقيق الأبيض متعدد الاستعمالات.
- ملعقة كبيرة الحجم من البيكنج بودر.
- رشة بسيطة من الملح.
كيفية تحضير كيكة البرتقال في المنزل
بعد معرفة ما هي المكونات المطلوبة من أجل تحضير كيكة البرتقال في المنزل، يجب عليك الآن معرفة ما هي الخطوات المطلوبة والتي يجب إتباعها من أجل تحضير الكيك في المنزل، وتلك الخطوات تشمل ما يلي:
- نضع البيض في وعاء الخاص بالخلاط ونضيف له الفانيليا وقشر البرتقال.
- نبدأ في تشغيل الخلاط من أجل خلط المكونات السابقة جيدا، بعد التأكد من أن المكونات قد امتزجت جيدا يجب وضع السكر والزيت النباتي ونستمر في الخفق جيدا.
- نضع عصير البرتقال في الخلاط علي جميع المكونات السابقة ونستمر في الخفق لمدة أربع دقائق تقريبا.
- نضع الدقيق الأبيض مع البيكنج بودر مع رشة الملح في وعاء عميق ونخلطهم جيدا معا.
- نضيف خليط البيض والعصير على خليط المكونات الجافة بالتدريج مع الاستمرار في التحريك، يجب استخدام المضرب اليدوي في تلك الخطوة حتى يختفي آثار الدقيق بالكامل.
- نضع الخليط في قالب كيك مدهون بالزيت، ونضع القالب في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 من أسفل فقط.
- تظل الكيكة في الفرن لمدة 40 دقيقة تقريبا حتى تنضج بالكامل.
