يعتبر الفطير المشلتت واحدا من أشهى وأشهر الأطباق المصرية التي يتم تحضيره في المناسبات والأعياد، يمتاز بطعمه الشهي وقوامه المورق، ويتناسب مع العديد من الأطباق الجانبية، لذلك سوف نحرص على توضيح طريقة تحضير الفطير المشلتت بسهولة ويسر في أسرع وقت، حيث يمكن إعداده في غضون 15 دقيقة فقط، تابع معنا من خلال هذا المقال.
الفطير المشلتت
لكي يتم تحضير الفطير المشلتت بكل سهولة ويسر، يلزم أن نقوم بإحضار المكونات البسيطة التالية:
- مقدار مناسب من الماء الدافئ حسب الحاجة.
- إحضار 2 ملاعق كبيرة من السمنة أو الزيت.
- مقدار نصف ملعقة فقط من الملح.
- كوبان فقط من الدقيق الأبيض.
طريقة تحضير الفطير المشلتت
لكي يتم تحضير الفطير المشلتت، يجب اتباع الخطوات التالية:
- إحضار وعاء كبيرا.
- اخلط الدقيق والملح جيدا.
- أضف السمن أو الزيت واخلط المكونات جيدًا حتى تمتزج.
- احرص على إضافة الماء الدافئ بشكل تدريجي واعجن للحصول على عجينة متجانسة وناعمة.
- قم بتقسيم العجينة جيدًا إلى كرات صغيرة.
- تغطية الكرات باستخدام غطاء بلاستيكي أو قطعة من القماش النظيف.
- اترك العجينة ترتاح لمدة خمس دقائق حتى تصبح أكثر مرونة.
- وبعد ذلك نقوم بفرد كل كرة باستخدام النشابة لكي تصبح رقيقة جداً.
- نقوم بدهن السطح باستخدام الزيت لزيادة التوريق.
- نكرر نفس الخطوة مع جميع كرات العجين، ونحرص على وضع كل طبقة فوق الأخرى بعد دهنها بالزيت.
- قم بإحضار مقلاة غير لاصقة وضعها على نار متوسطة.
- ضع الفطير واتركه يطهى حتى يصبح ذات اللون الذهبي، مع الحرص على تقليب الفطير على الجانبين.
- بعد ذلك، يمكن تقديم الفطير دافئًا مع الجبنة أو العسل، أو مع إحدى الأطباق التي تفضل تناولها معه، كونه طبق جانبي مع أحد الأطباق الرئيسية.
About the author
