يعد مجبوس السمك من الأكلات والأطباق الشهية لدى العديد من الأشخاص، نظراً لأنه يحتوي على نكهة السمك المميزة، وهو غني بالبهارات والتوابل مما يمنحه مذاق جيد وفريد، لذلك سوف نحرص في مقالنا على توضيح طريقة تحضير مجبوس السمك والتعرف على مكوناته.
مجبوس السمك
لكي نقوم بتحضير وصفة مجبوس السمك اللذيذة والمحببة لدى العديد من الأشخاص، والتي تمتاز بالمذاق الشهي والغني بالتوابل، يلزم أن نقوم بإحضار المكونات البسيطة التالية:
- مقدار من عصير الليمون للتتبيل.
- زيت زيتون.
- ملح وفلفل أسود.
- بهارات خاصة لوجبة مجبوس السمك والمعروفة باسم بهارات البحر المتوسط.
- صلصة الطماطم أو طماطم مهروسة.
- ثوم مفروم.
- بصل مفروم ناعم.
- سمك السالمون أو التونة مقطعة إلى قطع صغيرة حسب الحاجة.
طريقة التحضير
تتمثل طريقة تحضير مجبوس السمك كما يلي:
- يجب علينا تنظيف قطع السمك جيدا وتقطيعها إلى قطع ذات حجم متوسط.
- نحضر وعاء مناسب.
- نحرص على تتبيل قطع السمك جيدا باستخدام الفلفل الأسود والملح وعصير الليمون.
- نترك تتبيلة السمك لمدة 20 دقيقة.
- نحرص على تسخين كمية من زيت الزيتون في مقلاة مناسبة.
- نضيف البصل المفروم ونقلب جيدا حتى يصبح لونه شفاف.
- الحرص على إضافة الثوم المفروم والاستمرار في القلي حتى ينضج الثوم.
- نقوم بإضافة صلصة الطماطم إلى المقلاة وتقليبها بشكل جيد مع الثوم والبصل.
- الحرص على إضافة بهارات مجبوس السمك والاستمرار في التقليب.
- نقوم بإضافة قطع السمك المتبلة.
- تقليبها بلطف حتى يتم تغطية السمك بالصلصة.
نصائح هامة لنجاح وصفة مجبوس السمك
إذا كنت ترغب في إعداد وتحضير طبق لذيذ من وصفة مجبوس السمك، فهناك مجموعة من النصائح الهامة التي يجب اتباعها للحصول على طعم لذيذ وشهي، وتتمثل فيما يلي:
- يجب تقطيع السمك بشكل منتظم.
- التحكم في الوقت المخصص للطهي.
- الحرص على استخدام سمك طازج.
About the author
