تعتبر المكرونه البشاميل من أكثر الأكلات التي يحبها الكبار والصغار بسبب طعمها المتميز، ولكن العديد من الأمهات لا يكونون على دراية بطريقة عمل البشاميل الجوسي بسبب خطواته المتعددة التي لا حصر لها ولا يتم عملها بصورة صحيحة، لذلك نوضح أهم الخطوات وأيضًا المكونات التي يتم من خلالها عمل أفضل بشاميل جوسي، عليك فقط اتباع هذه الخطوات حتى تحصل على أفضل مكونات.
طريقة عمل البشاميل الجوسي
اتبع هذه المكونات حتى تحصل على البشاميل الجوسي:
- نصف كيلو من المكرونة أقلام.
- ربع كيلو من اللحمة المفرومة
- نصف كيلو من البصل المفروم الناعم.
- 1 فص ثوم مهروس.
- واحدة طماطم مهروسة
- واحد فلفل رومي أخضر مفروم.
- ملعقة صلصة طماطم.
- ملعقة كل من ملح ناعم وفلفل أسود.
- رشه من القرفة المطحونة.
- ذرة من البهارات الناعمة الخاصة باللحم.
- معلقتين من الزبدة اللينة.
المقادير الخاصة بالبشاميل
- كيلو من اللبن السائل.
- أربع ملاعق من الدقيق الناعم .
- أربع ملاعق من الزبدة اللينة.
- اثنين مكعب.
- مياه على حسب السمك الخاص بالبشاميل.
- ملعقة كل من فلفل أسود وملح ناعم.
- رشه من جوز الطيب.
- عدد واحد بيضة.
- ثلاث وحدات من الجبنة مثلثات.
- كوب جبن موزاريلا.
خطوات تحضير المكرونة البشاميل
اتبع هذه الخطوات حتى تتمكن من أفضل طريقة ومنها:
- قومي بسلق المكرونة وبعد ذلك اتركها حتى تبرد تماما.
- عليك تعصيج اللحم من خلال معلقة من الزبدة، ثم وضع البصلة المفرومة، والثوم واللحمة المفرومة وقومي بتقليب هذه المكونات مع بعضها واتركها حتى يتغير لونها.
- بعد ذلك يتم وضع الطماطم المقطعة والفلفل الأخضر وأيضًا الصلصة ويتم تقليب هذه المكونات مع اللحمة.
- عليك تتبيل اللحمة وقلبيها جيدا وتترك على نار هادئة حتى تمام النضج.
- عليك في تحضير البشاميل من خلال وضع الزبدة اللينة على النار وضع معها الدقيق وقم بالتقليب حتى يتم تحمير الدقيق.
- في هذه الخطوة عليك بوضع اللبن بصوره تدريجية وقم بالتقليب بصفة مستمرة حتى نحصل على بشاميل متماسك ناعم وكثيف.
- يتم إحضار إناء ووضع طبقة من البشاميل وطبقة من المكرونة ثم طبقة من اللحم المفرومة وهكذا حتى تكتمل الصينية وضعها في فرن حتى تنضج من الداخل والخارج وتأخذ اللون الذهبي.
About the author
