تعتبر الحلويات هي مصدر السعادة والتي يفضلها جميع الأشخاص سواء صغير او كبير، واليوم نقوم بتقديم حلوي مختلقة وهي الكيكة البرازيلية المميزة التي تتمتع بطعم خاص، وتتكون هذه الحلوى من طبقتين طبقة غنية بالدقيق والنسكافيه والكاكاو الذي يعطيها طعم رائع، مع طبقة الصوص المميزة الغنية بالكاكاو الرائع مع الحليب المكثف الذي يعطي لها طعم مختلف.
طريقة الكيكة البرازيلية
يمكنك الان معرفة اسهل طريقة لتحضير الكيكة البرازيلية المميزة داخل المنزل وذلك من خلال الخطوات التالية:
المكونات:
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
- كوب الا ربع من السكر الأبيض.
- نصف كوب من الكاكاو الخام.
- ملعقة صغيرة من البيكينج باودر.
- ملعقة صغيرة من البيكينج صودا.
- رشة من الملح.
- ملعقة صغيرة من النسكافيه.
- اثنين من البيض.
- كوب الا ربع من الحليب السائل.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- نصف كوب من الماء الساخن.
- علبة من الحليب المحلى المكثف.
- ربع كوب من الكاكاو الخام.
- علبة من القشطة.
طريقة التحضير:
- جهزي طبق عميق وضعي به الدقيق الأبيض والسكر والكاكاو الخام والملح والبيكنج بودر والبيكنج صودا والنسكافية واخلطي جيدًا حتى تتجانس المكونات واتركيها جانبًا.
- احضري وعاء اخر وضعي به البيض والحليب والزيت واخفقي جيدًا باستخدام المضرب الكهربائى حتي تتجانس المكونات مع بعضها.
- اسكبي الخليط الجاف بشكل تدريجي مع استمرار خفق المكونات ثم ضعي نصف كوب من الماء الساخن مع استمرار الخفق حتى تتجانس المكونات بشكل جيد أمامك.
- استخدمي قوالب من الورق واسكبي بها الخليط المجهز بشكل متساوي ثم قومي برص القوالب المجهزة داخل صينية تصلح لدخول الفرن.
- ضعي الصينية داخل الفرن واتركيها لمدة خمسة وعشرين دقيقه حتى تنضج الكيك بشكل واضح.
- احضري وعاء لتحضير الصوص وضعي به الحليب المكثف والكاكاو وارفعي الوعاء على نار هادئة مع الخفق باستخدام مضرب يدوي حتى تحصلي على قوام ثقيل لامع وناعم ثم ضعي علبة القشطة واخفقي جيدًا.
- اسكبي الصوص على قوالب الكيك المجهزة بشكل متساوي وبكمية مناسبة.
- زيني الوجه بقطع من الشوكولاتة الصغيرة ثم قدمي الكيك بمذاقه الرائع.
About the author
