من أكثر ما يفضل تناوله جميع الأشخاص هي الفطائر المميزة والتي يتم تقديمها بالكثير من الاشكال المختلفة، ولكننا اليوم نقوم بتحضير الفطير الشرقي بطعمه الرائع، وتستطيعين حشو الفطير الشرقي بالعديد من الأشياء المختلفة فيمكنك حشوة السجق مع الجبن المميزة، أو باستخدام اللحمة المفرومة الغنية بالبروتين، أو بالجبنه فقط مع الخضار كما ترغبين.
طريقة عمل الفطير الشرقي
لمعرفة افضل طريقة لتحضير الفطير الشرقي المميز بالحشوة المفضلة اتبع الخطوات التالية:
المكونات:
- اربع اكواب من الدقيق.
- كوبان من الماء الدافئ.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من العسل الأبيض.
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- واحدة من البصل المفروم.
- ملعقتان من الزيت.
- ملعقة من الثوم المفروم.
- ملعقة من الشطة.
- ملعقة من الكمون.
- ملعقة من الروزماري.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من ملح الطعام.
- ملعقة من البابريكا.
- نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
- سمنة للدهن.
- كوب من الجبنة المشكلة.
- زيتون مقطع.
طريقة التحضير:
- جهزي وعاء كبير وضعي به الدقيق الابيض والملح ثم اخلطيهم جيدًا.
- اخلطي الماء والزيت والعسل جيدًا ثم قومي بالسكب على خليط الدقيق.
- اخفقي جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي ويمكنك استخدام العجان الكهربائي.
- اعجني بيديك جيدًا للحصول على عجينة ناعمة لينة ملساء.
- قومي بتقسيم العجينة الى عدة كور صغيرة الحجم واتركيها على صينية واسعة قم قومي بتغطية العجين واتركيه لمدة عشرين دقيقة.
- جهزي مقلاة وضعي بها الزيت ثم اسكبي البصل وارفعيها على النار مع التقليب جيدًا ثم ضعي الثوم المفروم وقلبي.
- ضعي الشطة والكمون والملح والبابريكا والروزماري والفلفل الاسود وقلبي المكونات جيدًا حتي تختلط ثم قومي باضافة اللحمة المفرومة وقلبي جيدًا حتي تنضج ويتم تغيير لونها.
- ابدائى في فرد كرات العجين على سطح صلب حتى تصبح رقيقة ثم ضعيها على صينية واسعة ثم قومي بدهنها بالسمن ثم افردي الكرة الثانية وضعيها فوق طبقة السمن والطبقة الأولى.
- قومي برش الجبن المشكلة و افردي طبقة اللحمة المفرومة والزيتون.
- افردي كريات العجين وقومي بتغطية الحشوة ويمكن تحضير واحدة اخري باستخدام حشوة السجق او كما تفضلين.
- ضعي صينية الفطير بعد دهن الوجه ووضع رشة من الجبن عليه داخل الفرن الساخن.
- اتركي الفطير حتى ينضج ويصبح باللون الذهبي ثم قدميه بطعم رائع.
About the author
