تعتبر الكوسة من أنواع الخضار اللذيذة ولكن هناك العديد من الأشخاص التي تفضل هذه الوصفة، ويتم البحث على أفضل طريقة يمكن الاستعانة بها في تحضير الكوسة، ومن هذه الطرق اللذيذة كفتة الكوسة التي تعتبر من ألذ الوصفات المليئة بالفوائد، ومن الضروري التعرف على الطريقة الصحيحة لتحضيرها، سنتعرف على التفاصيل الكاملة.
طريقة تحضير كفتة الكوسة
لتحضير كفتة الكوسة من الضروري التعرف على المكونات الأساسية للوصفة، كل ما عليك تحضير المكونات التالية:
- في البداية يجب تحضير كيلو من الكوسة ويفضل اختيارها كبيرة في الحجم.
- 2 حبة من البيض، وكوب من الماء، وأيضا 3 أكواب من الدقيق.
- ربع كوب من الزيت او الزبدة حسب الرغبة، ويتم إضافة 2 معلقة كبيرة من النشا.
- رشة من البهارات المشكلة وأيضا ربع معلقة صغيرة من الثوم البودرة.
- ويتم إضافة أيضا رشة من الفلفل الأسود، والملح حسب الرغبة.
- ويتم إضافة أيضا رشة من البيكنج باودر.
خطوات تحضير كفتة الكوسة
بعد التعرف على المكونات الأساسية لوصفة الكوسة، يجب اتباع الخطوات التالية للتحضير:
- في البداية باستخدام الخلاط الكهربائي، ويتم إضافة البيض، مع الماء والبهارات والخفق جيدا لحين التاكد من تجانس كافة المواد مع بعضها البعض.
- ويتم تنظيف الكوسة جيدا وبشرها ناعم، ويتم إضافة الدقيق على الخليط السابق، وأيضا إضافة الكوسة المبشورة.
- ويتم خلط كافة المكونات مع بعضها البعض لحين التأكد من تجانس كافة المواد.
- بعدها يتم تحضير مقلاة بها كمية مناسبة من الزيت، ويتم تسخينها جيدا على النار.
- ويتم استخدام المعلقة ووضع كمية من الكوسة في الزيت لحين الحصول على اللون الذهبي، ويتم قلبها على الناحية الأخرى لحين الحصول على اللون من الجانبين.
- وتقدم الكفتة ساخنة بجانب السلطة، ويمكن إضافة بعض من المايونيز على الوصفة أو الأرز الأبيض حسب الرغبة.
About the author
TM