تعتبر فطائر البطاطس الهشة واحدة من الوجبات المشبعة اللذيذة التي يمكن تحضيرها في وقت قصير بمكونات بسيطة توجد في كل منزل، تتميز هذه الفطائر بالطعم الرائع لهذا فإن الكثير من الأطفال يحبون تناولها، لهذا تحرص ربات البيوت وخاصة الأمهات على تحضير فطائر البطاطس الهشة التي سوف نتعرف على طريقة تحضيرها خلال السطور القادمة.
مكونات تحضير فطائر البطاطس الهشة
يلزم على الأفراد إحضار المكونات التالية من أجل تحضير فطائر البطاطس الهشة:
- كوب من البطاطس المسلوقة والمهروسة.
- كوب من الحليب.
- كوب من الماء الفاتر.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من حليب البودرة.
- رشة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- كوب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الخميرة.
- ملعقة سكر كبيرة.
- ربع كوب من النشا.
- بيضة مخفوقة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- كوب من الجبن الشيدر.
- كوب من الجبن الموتزاريلا.
- شرائح من الزيتون المخلي.
طريقة تحضير فطائر البطاطس الهشة
حتى يتمكن الأشخاص من تحضير فطائر البطاطس الهشة فإنه لابد عليهم من اتباع الخطوات التالية:
- يتم خلط جميع المكونات السابقة في وعاء كبير حتى يصبح لدينا عجينة مرنة وناعمة.
- يتم عجن العجينة عدة مرات حتى تصبح متماسكة وسهلة التشكيل.
- تشكل العجينة إلى كرات متساوية الحجم.
- تترك العجينة مدة كافية حتى تخمر قبل القيام بحشوها.
- بعد أن تختمر العجينة يتم حشوها بالجبن وشرائح الزيتون المخلي.
- توضع كرات الفطائر المحشوة في صينية مدهونة بالزيت.
- تترك كرات الفطائر لتختمر مرة ثانية.
- تسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- توضع الصواني في الفرن لمدة تتراوح ما بين 15 إلى 20 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبي.
- بعد النضج تخرج الفطائر من الفرن وتقدم للآخرين.
About the author
