يعشق الكثير من الأشخاص من جميع أنحاء العالم حلوى السينابون وهذا لأنها تتمتع بالمذاق الذي لا يمكن مقاومته خاصة إذا تم تقديمها بجانب كوب من الشاي بالحليب أو الكابتشينو، يتميز السينابون أيضا بالقوام الهش الخفيف المحشي بالسكر والقرفة المضاف آلية الصوص المفضل، لهذا في ذلك المقال سوف نتعرف على مكونات وخطوات تحضير السينابون في المنزل.
مقادير تحضير السينابون
يستطيع الأشخاص تحضير حلوى السينابون في المنزل بكل سهولة وذلك في حالة توافر المكونات التالية:
- كيس من الخميرة الفورية.
- كوب كبير من الحليب الدافئ.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- نصف كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- عدد 2 بيضة.
- رشة من الملح.
- عدد 4 أكواب من الدقيق.
طريقة تحضير السينابون
هناك عدد من الخطوات البسيطة التي لابد على الأفراد الالتزام بها حتى يتم تحضير السينابون في المنزل بصورة ناجحة، وهذه الخطوات هي كما يلي:
- يتم خلط كل من الخميرة الفورية، السكر، الحليب الدافئ في وعاء كبير وتركهما لمدة تتراوح ما بين 5 إلى 10 دقائق حتى تظهر فقاعات صغيرة على السطح.
- يتم اضافة البيض، الزبدة الطرية، والملح الي خليط الحليب ومن ثم تمزج المكونات معا جيدا.
- يضاف الدقيق إلى المكونات السابقة بشكل تدريجي مع التحريك المستمر حتى يتم الحصول على عجينة مرنة وناعمة.
- تغطى العجينة بكيس من البلاستيك أو فوطة نظيفة وتترك لمدة ساعة تقريبا في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
- بعد أن ترتفع العجينة يتم إخراجها من الاناء وعجنها مرة ثانية حتى يخرج الهواء منها.
- تفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق على هيئة مستطيل بسمك حوالي واحد سم.
- تدهن العجينة بخليط من الزبدة المذابة والسكر والقرفة.
- تلف العجينة بشكل محكم على هيئة أسطوانة.
- تقطع العجينة إلى شرائح متساوية.
- ترص الشرائح في صينية مدهونة بالزبدة مع ترك مسافة بين كل قطعة والثانية.
- تغطى الصينية لمدة نصف ساعة حتى ترتفع العجينة.
- توضع الصينية في فرن مسخنة مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح ما بين 20 إلى 25 دقيقة حتى يصبح لون السينابون ذهبيا.
- تخرج صواني السينابون من الفرن بعد النضج وتترك حتى تبرد.
- من الممكن أن يتم إضافة كريمة الجبن أو صلصة الكراميل على السينابون بعد أن يبرد.
About the author
