حضري الوصفة بالطعم الأصلي.. خطوات تحضير الرقاق باللحمة المفرومة

طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة في المنزل ما تسأل عليه ربات المنازل وذلك لأن الرقاق من الوصفات التي تحتاج الى خطوات معينة حتى تحصل على المذاق والشكل المطلوب فمنه الجاف وأيضا الطري ولكل نوع طريقة معينة في التحضير ومكونات مختلفة ولهذا سنوفر المقادير المستخدمة في التجهيز بالإضافة إلى الخطوات التي نتبعها وذلك من خلال الفقرات القادمة.

مقادير عمل الرقاق باللحمة المفرومة

المقادير التي تدخل في تحضير الرقاق الطري في المنزل مثل الجاهز دون تكلفة عالية تكون على النحو التالي:

• كوبان من الدقيق.
• رشة ملح.
• رشة سكر.
• ثلاثة ملاعق زبدة.
• ماء للعجن.
• لحمة مفرومة.
• جبنة موزاريلا.
• بصل مفروم.
• فلفل أخضر اختياري.
• زيت نباتي.
• سمنة سائلة.
• ثوم مفروم.
• بهارات متنوعة.
• ملح وفلفل اسود.

خطوات عمل عجينة الرقاق الطري

الرقاق الطري يحتاج منك اتباع مجموعة من الخطوات والتي تكون على النحو التالي:

• تحضير الرقاق يكون عن طريق إضافة الدقيق والملح معا في إناء واسع.
• إضافة السكر والزبدة مع التقليب المستمر إلى أن تختلط الزبدة بالدقيق وتصبح مثل الرمال.
• إضافة الماء إلى الخليط مع العجن المستمر إلى أن تصبح عجينة ناجحة.
• ترك العجينة جانبا لترتاح مدة ساعة واحدة لترتاح قبل التجهيز.
• تقطيع العجينة كرات صغيرة ثم القيام بمفردها على رشة دقيق.
• بعد الفرد نقوم بتركها على القليل من الدقيق ليحن التحضير.

خطوات تحضير الرقاق باللحمة المفرومة

الخطوات التي نستخدمها في تحضير الرقاق باللحمة المفرومة تكون على النحو التالي:

• تجهيز اللحمة عن طريق وضع السمنة في إناء ثم البصل والفلفل الأخضر.
• وضع اللحمة على البصل وايضا الثوم بعد أن يذبل وهذا حتى يتغير لونه.
• إضافة الملح والبهارات على اللحمة وتركها حتى تنضج.
• رص الرقاق في صينية مدهونة بالزبدة ثم وضع الحشوة في المنتصف.
• كل ورق رقاق والأخرى بينهما زبدة حتى لا يتعجن.
• تقطيع الرقاق قبل وضعها في الفرن ثم ادخاله في الفرن على درجة حرارة متوسطة ثم القيام بإضافة الجبنة الموتزاريلا.
• إخراج الرقاق من الفرن بعد إعطاء لون ذهبي للتقديم بالهناء.
• يمكن إضافة الجبنة في المنتصف حسب الرغبة.