وصفة فرنسية طريقة عمل موس الشوكولاته بدون دقيق سهلة وبسيطة وطعم ولا اروع

يعتبر موس الشوكولاتة من الوصفات الفرنسية والحلويات الشهيرة التي تتميز بقوامها الخفيف والكريمي مما يجعلها خيارا مثاليا لمحبي الشوكولاتة وتقدم هذه الحلوى في المناسبات الخاصة، كما يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة تامة و يعتمد نجاح موس الشوكولاتة على استخدام مكونات عالية الجودة بالإضافة إلى خطوات دقيقة تضمن الحصول على قوام مثالي ونكهة غنية، في هذا المقال سنستعرض طريقة تحضير موس الشوكولاتة في المنزل مع ذكر المكونات الأساسية.

مكونات عمل موس الشيكولاته

لتحضير موس الشوكولاتة في المنزل ستحتاج إلى المكونات التالية:

1. شوكولاتة داكنة (حوالي 200 جرام).
2. 4 حبات بيض ويتم فصل الصفار عن البياض.
3. 100 جرام سكر.
4. 200 مل كريمه خفق.
5. نصف ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة تحضير موس الشوكولاته

لتحضير موس الشيكولاته في المنزل بطريقه رائعه وناجحه فلابد من اتباع مجموعة من الخطوات ومن أهمها:

• قوم بتكسير الشوكولاتة إلى قطع صغيرة وضعيها في وعاء مقاوم للحرارة.
• ثم ضع الوعاء فوق قدر يحتوي على ماء مغلي (طريقة الحمام المائي) حتى تذوب الشوكولاتة تماما وبعد الذوبان اتركها جانبا لتبرد قليلا.
• في وعاء آخر قم بخفق كريمة الخفق باستخدام مضرب كهربائي حتى تصبح خفيفة و كثيفة مع التأكد من عدم خفقها بشكل زائد حتى لا تتشكل زبدة.
• في وعاء ثالث قم بخفق صفار البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكريمي ثم أضف الشوكولاتة المذابة إلى مزيج البيض ونخلطهم جيدا حتى يتجانسوا.
• في وعاء نظيف اخفق بياض البيض مع رشة الملح حتى تتكون قمم ناعمة.
• ثم قوم بدمج البياض المخفوق برفق مع مزيج الشوكولاتة باستخدام ملعقة مطاطية بحيث يتم الحفاظ على الهواء في الخليط.
• بعد ذلك قم بإضافة الكريمة المخفوقة إلى مزيج الشوكولاتة وامزج برفق حتى يتجانس الخليط.
• بعد الانتهاء من التحضير اسكب موس الشوكولاتة في أكواب أو أطباق تقديم وضعها في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات لتتجمد.
• يمكنك تزيين الموس ببعض الشوكولاتة المبشورة أو قطع الفواكه أو الكريمة المخفوقة قبل التقديم.
• بهذه الطريقة يمكنك تحضير موس الشوكولاتة الشهي في المنزل والاستمتاع بمذاقها الفاخر الذي لا يقاوم.