لكل أم عاملة تبحث عن أكلة سريعة وسهلة وبمكونات متوفرة في كل منزل إليكِ الحل المثالي، قومي بتحضير الكريب الحادق بحشوة مميزة، فيعتبر الكريب من أهم الأكلات السريعة التي يحبها الكبار والصغار ويفضلون شرائها من الخارج، ولكن تكمن المشكلة في عدم الثقة بنظافة المكونات المستخدمة لإعداد الكريب وأسعاره الباهظة التي يباع بها في المحلات، ولذلك نقدم لكي أفضل طريقة لتجهيز الكريب في المنزل بمكونات مضمونة وبتكاليف محدودة.
مكونات تحضير خليط الكريب
- ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض المنخول (متعدد الاستخدامات).
- ثلاثة أكواب من الماء الفاتر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من السكر.
مكونات تحضير حشو الكريب
- جبنة موتزاريلا (حسب الكمية المرادة).
- شرائح من الدجاج الكرسبي.
- كاتشب ومايونيز (حسب الرغبة).
طريقة إعداد الكريب الحادق بحشو الدجاج
- يجب أولا إحضار الدقيق ونخله جيدا ثم إضافة الملح والسكر إليه.
- بعد ذلك يجب خلط المكونات الجافة وإحضار الخلاط لوضع الخليط الجاف ثم صب الماء تدريجيا وتشغيل الخلاط مع الاستمرار في إضافة الماء للحصول على عجينة مطاطية.
- ثم أحضري مصفاة وقومي بتصفية الخليط في وعاء آخر نظيف للتخلص من التكتلات والشوائب.
- بعد الانتهاء من تصفية الخليط قومي بإحضار طاسة تيفال أو أي طاسة غير قابلة للصق وادهني الطاسة بالزيت ثم اتركيه حتى يسخن تماما على النار.
- ضعي كمية مناسبة من العجين داخل الطاسة.
- ثم قومي بتوزيعها بالتساوي ليصبح الشكل دائري منتظم ثم اخفضي درجة حرارة النار واتركي الكريب حتى يتغير اللون من الأسفل إلى اللون الذهبي.
- قومي بعد ذلك برفع الحواف وقلبي العجينة على الجانب الآخر.
- بعد نضج طبقة الكريب ارفعيها من على النار واتركيها جانبا حتى تبرد وغطيها بفوطة نظيفة حتى لا ينشف.
- كرري الخطوات على باقي كمية الخليط.
لتحضير الكريب بالحشو:
- نقوم بمسح الطاسة جيدا بمنديل أو فوطة ثم وضع طبقة الكريب وحشيها بشرائح الدجاج المقرمش ووضع كمية من الجبنة الموزاريلا حسب الرغبة ثم الكاتشب والمايونيز.
- بعد ذلك قومي بتطبيق الكريب على شكل مثلث وارفعي الطاسة على النار حتى يأخذ الكريب اللون الذهبي من الوجهين ويصبح مقرمش.
وبذلك تكوني تمكنتي من إعداد أسهل وأسرع كريب حادق في المنزل.
About the author
