تعتبر المشويات من الوجبات المفضلة عند معظم الأشخاص، نظرا لأنها صحية ومغذية ولا تستغرق وقت طويل في إعدادها ومكوناتها كلاسيكية جدا لا تتطلب توابل كثيرة، ولكنها تتميز بطعم لذيذ وشهي فهي بديل صحي للأطعمة اليومية المليئة بالدهون فتحظى الكفتة المشوية على إقبال واسع من الأفراد، لذلك نقدم لكم طريقة بسيطة لتحضير الكفتة المشوية في المنزل بخطوات بسيطة تمكنك من الحصول على نفس نكهة مطاعم الحاتي.
مكونات تحضير كفتة الحاتي المشوية
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- بقدونس مفروم.
- حبة طماطم مقطعة قطع صغيرة.
- ملعقة كبيرة من بهارات اللحم.
- نصف ملعقة من الفلفل الأخضر المطحون.
- ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الشطة (حسب الرغبة).
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الناعمة.
- بصل مفروم صغير جدا.
- حزمة من الشبت الطازج.
طريقة تحضير كفتة الحاتي المشوية في المنزل
يمكنك الآن تحضير أشهى كفتة مشوية في المنزل على طريقة الحاتى عن طريق الخطوات التالية:
- أولا قومي بإحضار وعاء ووضع اللحم المفروم مع البصل والطماطم والبقدونس والفلفل الأخضر والفلفل الأسود والشطة والبهارات والكزبرة.
- ثم قومي بخلط هذه المكونات جيدا حتى تتجانس.
- بعد ذلك قومي بتغطية عجينة اللحم بكيس نايلون ثم اتركيها في الثلاجة لمدة ساعتين لخمس ساعات حتى تتماسك.
- بعد ذلك بللي يديك بالماء أو الزيت لمنع التصاق اللحم أثناء تشكيل اللحمة على هيئة أصابع.
- ثم نقوم بتشكيل اللحمة على هيئة أصابع من خلال غرسها في أسياخ معدنية.
- بعد ذلك قومي بتسخين الشواية وضعي أسياخ الكفتة عليها واحرصي على التقليب بشكل مستمر حتى تنضج من جميع النواحي وتأخذ اللون المثالي.
- ثم اشعلي فحم وضعيه تحت الأسياخ لتحصلي على نكهة ورائحة الشواء على الفحم المميزة.
- ثم قومي بتقديم الكفتة المشوية بجانب طبق سلطة خضراء وطبق سلطة طحينة.
- قومي بإعداد الأرز أو المكرونة أو العيش بجانبها واستمتعي بألذ وجبة مشويات سهلة وسريعة في المنزل.
About the author
