تتميز كيكة الرواني بالطعم الرائع المختلف عن انواع الكيكات الأخرى وهذا لأنها تجمع بين كل من الكيك في ارتفاعها والبسبوسة في ذوبانها بالفم وهذا لاحتوائها على دقيق السيمولينا، لهذا يريد الكثير من الأشخاص معرفة مقادير وخطوات تحضير كيكة الرواني وهو ما سنتعرف عليه خلال متابعتنا لهذا المقال.
مقادير تحضير كيك الرواني
حتى يستطيع الأشخاص من تحضير كيك الرواني فإنه لابد عليهم من إحضار المكونات التالية:
- كوب دقيق أبيض.
- كوب دقيق سيمولينا ناعم.
- كوب كبير من السكر.
- كوب من الزبادي الطازج.
- عدد 5 ملاعق او نصف كوب من جوز الهند الناعم.
- نصف كوب من الزيت.
- عدد 3 حبات كبيرة بيض.
- ملعقة كبيرة بيكينج بودر.
- ملعقة كبيرة فانيليا سائلة.
مقادير الشربات
حتى يتم تحضير الشربات فإنه لابد من توافر المكونات التالية:
- مقدار 3 أكواب ممتلئة من الماء.
- عدد 2 كوب من السكر الأبيض.
- ملعقة واحدة من عصير الليمون.
خطوات تحضير كيك الرواني
هناك بعض الخطوات البسيطة التي يجب على الأشخاص تطبيقها من أجل تحضير كيك الرواني، وهذه الخطوات هي كما يلي:
- يتم اضافة كل من السكر والماء في وعاء ورفعهم على النار مع التقليب حتى يذوب السكر.
- عندما يغلى الماء يضاف إليه عصير الليمون وتركه يغلي لمدة 5 دقائق ومن ثم رفعه من على النار وتركه جانبا.
- في اناء يخفق البيض مع كوب من السكر والفانيليا حتى تتجانس المكونات.
- يضاف كل من الزبادي والزيت إلى المكونات السابقة مع التقليب حتى يذوب السكر بشكل كامل.
- يتم اضافة دقيق السيمولينا وجوز الهند إلى الخليط مع التقليب حتى تتداخل المكونات معا.
- ينخل كل من الدقيق والبيكنج بودر فوق الخليط السابق مع استمرار التقليب حتى تتجانس المكونات.
- يتم تحضير صينية غير لاصقة وندهنها بالقليل من الزيت ومن ثم سكب خليط الكيك مع توزيعة بشكل متساوي.
- توضع الصينية في فرن مسخنة على درجة حرارة 200 درجة مئوية ومن ثم الانتظار 10 دقائق والقيام بتهدئة الحرارة إلى 180 درجة مئوية.
- تترك الكيكة داخل الفرن لمدة تتراوح ما بين 30 إلى 35 حتى تحصل علي اللون الذهبي.
- بعد النضج تخرج الكيكة من الفرن ويسكب عليها الشربات بارد.
- تقطع الكيكة ويتم وضع القليل من جوز الهند على وجهها ومن ثم تقدم للاخرين.
About the author
