يرغب العديد من الأفراد وخاصة الذين يحبون الشوكولاتة معرفة خطوات تحضير البراونيز في المنزل الذي يعد أشهر انواع الكيكات التي تحتوي على كمية كبيرة من الشوكولاتة التي تعطي مذاق رائع ولذيذ للحلويات، لهذا في مقالنا اليوم سوف نتعرف على خطوات تحضير البراونيز بالإضافة إلى المقادير اللازمة للتحضير.
مكونات تحضير البراونيز
إن مكونات تحضير البراونيز تتمثل في كل من الآتي:
- كوب من الزبدة.
- عدد 4 بيضات.
- كوب إلا ربع من الدقيق.
- نصف كوب من الكاكاو الخام.
- عدد 3 ملاعق من الزيت.
- ملعقة واحدة من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان.
- كوب وربع من السكر.
- عدد 2 كوب من الشوكولاتة الخام.
طريقة تحضير البراونيز
لكي يتمكن الأشخاص من تحضير البراونيز بشكل ناجح فإنه يجب عليهم تطبيق الخطوات التالية:
- اولا يتم وضع كل من الزبدة والشوكولاتة الخام في إناء مناسب وعمل حمام مائي لهم حتى تذوب الشوكولاتة.
- بعد أن تذوب الشوكولاتة تماما يرفع الاناء من على النار ويترك حتي يبرد تماما.
- في اناء اخر يتم وضع البيض واحدة تلو الثانية مع السكر مع الخفق بشكل مستمر حتى يذوب السكر.
- تضاف القهوة سريعة الذوبان والفانيليا والزيت إلى خليط البيض والسكر مع استمرار الخفق حتى تتجانس المكونات.
- يتم اضافة كل من الكاكاو، الدقيق، والبيكنج بودر إلى المكونات السابقة مع الخفق مرة ثانية.
- تحضر صينية مناسبة ويوضع بها ورق الزبدة ومن ثم سكب الخليط فيها.
- توضع حبيبات الشوكولاتة داخل الخليط.
- يتم وضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة حتى تنضج الكيكة.
- تخرج الصينية من الفرن وتترك حتى تبرد في درجة حرارة الغرفة.
- تقطع كيكة البراونيز في النهاية وتقدم في أطباق التقديم.
About the author
