هناك العديد من أنواع المخللات التي تقدم مع أطباق الطعام الرئيسية ويعتبر الليمون المعصفر هو من أفضل أنواع المخللات التي يعشقها الكثير ولا غنى عن تناولها يوميًا حيثُ يتميز بمذاقه الرائع الذي يساعد على فتح الشهية ولذلك يتساءل العديد عن طريقة مخلل الليمون المعصفر السريع في المنزل ومن خلال هذا المقال نقدم لكم أهم خطوات التحضير والمكونات المطلوبة.
طريقة مخلل الليمون المعصفر السريع
يُمكن تحضير الليمون المعصفر المخلل السريع في المنزل من خلال بعض الخطوات البسيطة التي لا تحتاج إلى مجهود ويكون أفضل من المحلات وذلك بالطريقة التالية:
المكونات المطلوبة:
- كيلو من الليمون.
- نصف كوب من الملح الخشن.
- لتر من الماء.
- ملعقتين من الكركم.
- نصف كوب من عصير الليمون.
- ملعقتين من حبة البركة.
- ملعقتين من العصفر.
- ملعقتين من الكركم.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- ملعقتين من الفلفل الأحمر المجفف.
- ربع كوب من الخل.
خطوات التحضير:
- نقوم أولًا بغسل الليمون بالماء الجاري للتخلص من أي رواسب أو أتربة ملتصقة به.
- نحضر وعاء عميق ونضع به الليمون ونغطيه بالماء جيدًا ثم نضعه على النار ليتم سلقه لمدة خمس دقائق.
- نرفع الوعاء من النار ونقوم بتصفية الليمون ونتركه حتى يبرد نهائيًا.
- نقوم بشق الليمون إلى أربعة أجزاء من المنتصف ونضع حبة البركة مع الملح والفلفل الأحمر في وسط الليمون حتى ننتهي من الكمية الموجودة لدينا.
- نقوم بوضع الليمون في البرطمان المخصص له ونحرص على وضعه بطريقة صحيحة.
- في إناء آخر نضع ربع كوب من الملح وعصير الليمون والخل ونقلب المكونات جيدًا ثم نضع الخليط في برطمان الليمون.
- نضع على الوجه ملعقتين من الزيت ثم نغلق البرطمان جيدًا ونتركه لمدة عشرة أيام ومن ثم يمكن تناوله ويكون مذاقه رائع ومميز.
About the author
