طريقة عمل تتبيلة السمك السينجاري بالخضار المشوي المشكل “والطعم حكايه”

السمك من الأكلات التي يفضلها جميع الأشخاص في مختلف الثقافات حول العالم حيث يمتاز السمك بمذاق خاص يجعل فئة كبيرة من الأشخاص حول العالم يفضلون تناوله دونًا عن غيره من الأكلات البحرية وبعيدًا عن كونه أكلة مشهورة إلا أنه أيضًا يتم تحضيره بالعديد من الطرق والتي لكل منها مذاق رائع ولذيذ ومن ضمن الطرق التي سنتناولها في هذا الحديث ستكون طريقة عمل السمك السنجاري والتي تمتاز بطريقة تحضير مختلفة ومتنوعة، دائمًا ما تهتم ربات البيوت أن تُعد الطعام بشكل مختلف وهذا ما سنقوم بتوضيحه لتحضير السمك بهذه الطريقة لذا تابعوا معنا.

طريقة عمل السمك السنجاري

هذه الطريقة سهلة وبسيطة تتطلب تحضير كافة المكونات المطلوبة مع اتباع الخطوات التي سيتم ذكرها في السطور التالية:

المقادير

• كيلو من السمك البلطي.
• عدد من 2 إلى 3 جزر مبشور.
• 4 فصوص من الثوم المهروس.
• عدد 2 بصلة متوسطة الحجم مع هرسها بشكل جيد.
• مقدار مناسب من البقدونس المهروس.
• فلفل ألوان مع فرمه جيدًا.
• الملح حسب الرغبة.
• توابل السمك.
• ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
• ملعقة كبيرة من الزيت.
• ورق ألومنيوم.

طريقة عمل السمك السنجاري

بعد التعرف على المكونات المطلوبة نقدم لكم خطوات التحضير على النحو التالي:

1. الخطوة الأولى تتمثل في تنظيف السمك بشكل جيد بعدها يتم تصفية السمك من الماء وتركه في وعاء جانبًا.
2. الخطوة الثانية يتم تجهيز وعاء يتم وضع فيه الجزر والبقدونس والبصل والثوم مع وضع الفلفل والخل والزيت والملح وتوابل السمك ثم يتم خلط هذه المكونات جيدًا.
3. الخطوة الثالثة يجب أن يتم إحضار صاج شواء ثم يتم وضع به ورق الألومنيوم مع مسحه بمقدار بسيط من الزيت بواسطة إسفنجة مع وضع السمك فوقه، بعد ذلك يتم إضافة خلطة التتبيلة التي تم تجهيزها سابقًا.
4. الخطوة الرابعة بعد الانتهاء من توزيع الخلطة على السمك بالشكل المطلوبة يتم ضبط درجة حرارة الفرن على درجة 180 مع إدخال الصاج في الفرن وتركه لمدة 20 دقيقة.
5. الخطوة النهائية بعد التأكد من نضج السمك يتم إخراجه من الفرن مع تقديمه ساخن بجانب طبق من الأرز والسلطة.