طريقة عمل طاجن المكرونه بالكبده اللذيذ بتتبيلة محلات الكشري والطعم خرافي

يعشق الشعب المصري طاجن المكرونة بالكبدة بشكل كبير، منتشر في كافة المطاعم الخارجية، لذلك تميل ربة المنزل الى تحضيره في المنزل لضمان نظافته بشكل تام، والحصول على مذاق رائع يحبه جميع أفراد أسرتها، لذلك تبحث ربة المنزل عن طريقة تكون مثل ما يقدم في المطاعم، واليوم سوف نقدم لكم طريقة عمل طاجن المكرونة بالكبدة بشكل سهل وبسيط.

طريقة عمل طاجن المكرونة بالكبدة

تحاول ربة المنزل تقديم أكلات مختلفة، لذلك ترغب فى تقديم طاجن المكرونة بالكبدة لأسرتها من خلال مكونات سهلة وبسيطة للغاية.

المكونات:

• مقادير طاجن المكرونة
• مكرونة مقصوصة أو أقلام.
• 2 كوب من صلصة الطماطم.
• ملح.
• فلفل أسود.
• ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• زيت.
• بصلة مفرومة.
• مقادير الكبدة الإسكندراني
• كبدة مقطعة شرائح رفيعة.
• فلفل حار او رومي مقطعين.
• ملعقة كبيرة من الثوم.
• ملح.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
• ملعقتين من عصير الليمون.
• 2 ملعقة كبيرة من الخل.
• زيت.

طريقة عمل طاجن المكرونة بالكبدة

نتابع معا تلك الخطوات الآتية:

1. نبدأ بأن نسلق المكرونة في ماء وملح وزيت حتي تمام النضج.
2. ثم تغسل وتترك على جنب.
3. يتم تحمير البصل في الزيت والسكر والملح حتى يذبل ويصفر.
4. ثم يضاف عصير الطماطم والفلفل الأسود والكزبرة والكمون ويترك حتى تتسبك الصلصة جيدا.
5. ثم ترفع وتقلب مع المكرونة جيدا.
6. ثم تحضير الكبدة حيث يقلب الثوم مع الكزبرة والكمون والخل وعصير الليمون والملح.
7. ثم نبدأ في تسخين الزيت على النار، ويضاف له الكبدة وتقلب قليلا.
8. ثم نضيف خليط الثوم والفلفل الحار والرومي وتقلب حتى تمام النضج.
9. نقوم بتحضير طاجن فرن مدهون بالزيت.
10. ثم نضع به الكبدة ثم المكرونة فوق الكبدة.
11. يتم وضع الطاجن في الفرن حتى تتجانس المكونات ويتسبك جيدا.
12. ثم يخرج الطاجن ويقلب في طبق التقديم ويقدم ساخن وبالهنا والشفا.