تعتبر فطائر الجبن من بين ألذ وأشهى أنواع الفطائر التي من الممكن أن تقوم بعملها ربة البيت لتكون من ضمن وجبات الإفطار البسيطة والسريعة التي من الممكن أن يتم تحضيرها وبكل سهولة في المطبخ لتكون وجبة إفطار سهلة وسريعة التحضير، ويمكن تسويتها في أقل وقت ممكن، وإليك الطريقة الصحيحة لمزج المكونات وعمل أشى وأسرع أنواع الفطائر المحببة للكثيرين.
ما هي مكونات عمل فطائر الجبنة
يمكن لربات البيوت تجهيز الدقيق والماء وبدء عمل أفضل المخبوزات الشهية والمحببة التي يفضلها الأطفال والكبار لعمل أفضل عجينة من الممكن حشوها بنوعية الجبن المفضل مع إمكانية زيادة أنواع من الأعشاب أو الخضار حتى تكون فطائر الجبنة قيمتها الغذائية عالية، وفيما يلي نوضح مكونات العجينة والحشوة لعمل الفطائر بالجبنة من النوع المفضل.
المكونات
يتم عمل الفطائر وبكل سهولة من خلال توفير ما يلي من تلك المكونات الآتية:
- 3 كوب من الدقيق.
- 1 ملعقة من الخميرة.
- 1 ملعقة من السكر.
- 2 ملعقة من الزيت.
- 2 ملعقة من حليب البودرة.
- 1 ملعقة من الخل.
- 2 كوب من الماء الفاتر.
مكونات حشو الفطائر
- كوب من الجبنة البيضاء.
- رشة من الزعتر.
- القليل من الزيتون المخلي.
- 1 كوب من السبانخ المقطعة.
خطوات التحضير
يتم عمل وصفة الفطائر بتوفير مكونات العجينة السابقة ويتم عملها كما يأتي:
- يمكنك في البداية أن تقومي بعمل العجينة بتوفير وعاء بحجم ملائم وتوضع فيه كمية السكر مع الخميرة مع 4 ملعقة من الدقيق ونصف كوب ماء فاتر.
- قلبي الخليط ومن ثم يترك حتى تظهر فقاعات الخميرة، ومن ثم نستكمل وضع بقية الإضافات والدقيق، ويتم التقليب الجيد عدة مرات.
- عجن العجينة بشكل يدوي ومن ثم تصبح العجينة لينة ومتماسكة وتترك حتى يتم تخميرها.
- تقطع العجينة إلى كرات بعد التخمير ومن ثم يتم تجهيز كمية الجبن وخلط جزء منها مع الزيتون وجزء منها مع السبانخ.
يتم حشو الفطائر وغلقها بالشكل المرغوب، ويمكن تركها حتى تتخمر في الصاج، وتسويتها في فرن مسخن مدة تصل لثلث ساعة ويمكن تقديمها على الإفطار أو كسناك خفيف بين الوجبات.
