هناك الكثير من أنواع الفطائر المختلفة، فهي من الأكلات المثالية والمخبوزات التي عشقها الكبار والصغار، وتعتبر وجبة خفيفة تقدم للإفطار أو للعشاء بجانب بعض المقبلات، ويستمتع بها الجميع وهي ساخنة ولذيذة، لذلك جئنا لكم الآن بطريقة رائعة لعمل فطائر هشة وطرية بحشو الجبنة المميزة، وبدون الحاجة لوقت أو تخمير. خلال دقائق معدودة يمكن الحصول على أطيب وأشهى فطائر تنال إعجاب الجميع.
طريقة عمل فطائر الطاسة
لا داعي لاستخدام الفرن في تجهيز أجمل الفطائر، فقد أصبح من الممكن الآن عمل فطائر خفيفة ولذيذة وسريعة على المقلاة بكل سهولة وبدون وقت أو مجهود، وخطوات التحضير كالتالي:
المكونات:
- ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض.
- رشة ملح مناسبة.
- ملعقة من السكر.
- كوب من اللبن الدافئ.
- جبنة موتزاريلا.
- قطع من الفلفل الأخضر.
- قطع من الطماطم.
- شرائح من الزيتون.
- قطرات من الزيت.
طريقة التحضير والإعداد:
- في وعاء، ضعي الدقيق ثم أضيفي الملح والسكر إليه واخلطي جيدًا حتى الحصول على خليط متجانس جاف.
- أضيفي اللبن الدافئ إلى هذا الخليط، ويمكن الاستغناء عن اللبن بالماء الدافئ، لكن يفضل استخدام الحليب.
- اعجني المكونات جيدًا للحصول على عجينة متماسكة.
- بعد ذلك، قسمي هذه العجينة إلى عدة كرات متساوية الحجم.
- افردي كل كرة من هذه الكرات على سطح صلب، وأضيفي إليها كمية مناسبة من الحشو الذي يتكون من الجبنة الموتزاريلا والطماطم المقطعة والفلفل المقطع، وبعدها شرائح الزيتون.
- يمكنك أيضًا تغيير الحشو بالكامل واستخدام الحشو المناسب مثل اللحم المفروم أو الدجاج، وذلك حسب الرغبة.
- اغلقي بعد ذلك الفطيرة جيدًا حتى تصبح مثل قطعة القطايف.
- اتبعي الخطوات السابقة مع كل كمية الكرات التي قد تم تجهيزها.
- في مقلاة مناسبة، سخنيها جيدًا، ثم أضيفي بعض القطرات من الزيت.
- أضيفي الفطائر داخل المقلاة، واتركيها على نار متوسطة حتى يتغير لونها من أسفل إلى اللون الذهبي.
- قلبي الفطائر على الجهة الأخرى للحصول على اللون المميز أيضًا.
- بعد ذلك، يمكن إخراجها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت المتبقي منها، وتقدم بعد ذلك وهي ساخنة وبالهنا.
About the author
