يعد البيك من أشهر الوصفات في السعودية، وله تاريخ مميز للغاية ونجاح كبير في المملكة، وهي تسمى بوجبة مسحب البيك وهي من الأطباق الأكثر شعبية، حيث يأتي العديد من الناس من مختلف الأماكن لتناولها لذلك، يبحث الكثيرون عبر محركات البحث عن طريقة إعداد مسحب البيك في المنزل، حيث إن تحضيره بسيطة للغاية، ويتكون من شرائح دجاج مقلية مقرمشة تقدم مع صلصة الثوم الشهية.
طريقة عمل البيك الأصلي
مكونات عمل دجاج البيك
طريقة عمل البيك الأصلي، والحصول على وجبة شهية ومميزة كالمطاعم، من خلال استخدام هذه المكونات
- زيت الذرة.
- بهارات الدجاج.
- ملح.
- مسحوق الثوم ومسحوق البصل.
- ملعقة من البابريكا المدخنة.
- الكاري الطازج.
- قومي بتحضير أربع صدور دجاج مقطعة إلى قطع.
- قرفة.
- كزبرة مجففة.
- الفلفل، وكُركُم.
- كوب من البقسماط.
- كوب من الدقيق.
- ملعقتان كبيرتان من الخل وبيضة.
طريقة تحضير دجاج البيك
طريقة عمل البيك الأصلي، تعتبر هذه المكونات رخيصة ومتوفرة في كل منزل، بعد تجهيز المكونات، سنوضح لكم كيفية عمل الوصفة بطريقة سهلة ولذيذة مع الحفاظ على نفس الطعم والخطوات هي كالتالي:
- في البداية يتم وضع كمية الدقيق في الوعاء المناسب الذي تم تحضيره.
- من ثم قم بإضافة هذه التوابل الدقيقة مع زيت الذرة، توابل الدجاج، الملح، مسحوق الثوم، مسحوق البصل، البابريكا، الكاري، القرفة، الكزبرة، الفلفل، والكركم.
- بعد ذلك يتم خلط جميع المكونات .
- ضعي الخل والماء والبيضة مع المكونات واخلطيها جيدًا حتى تتجانس.
- ضعي قطع الدجاج في الخليط وقلبيها جيد.
- لمدة 24 ساعة اتركي الخليط في الثلاجة.
- ضعي فتات الخبز في وعاء مناسب، ثم قومي بغمر كل قطعة في الزيت واحدة تلو الأخرى على نار هادئة.
About the author
