لاقت القشطوطه إقبال غير عادي داخل المحلات المصرية والعربية، حيث أن طعمها الشهي ومذاقها الطيب جعل العديد من الأشخاص يرغب في تجربتها، بالإضافة إلى أن مكونات وطريقة تحضير القشطوطه سهلة ولذيذة ويمكن إعدادها في المنزل بأقل التكاليف والحصول على أعلى جوده وضمان نظافة الوصفة وتوفير الكثير من المال.
طريقة عمل القشطوطة
قبل أن نتطرق إلى ذكر طريقة عمل القشطوطة سوف نوضح لكم مكونات تحضير وتجهيز القشطوطه:-
- 2 كوب دقيق ابيض.
- عدد 6 بيض.
- ملعقتين من البيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- كمية مناسبة من السكر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
مقادير الكريمة
- كوب من الكريم شانتيه.
- كوب ماء مثلج أو لبن مثلج.
- ثلاث ملاعق من السكر الناعم.
مقادير الكراميل
- ثلاث ملاعق من النشا.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- كوب كبير من السكر.
- كوب واحد من اللبن.
طريقة عمل القشطوطة
إليك خطوات تحضير القشطوطه في البيت:-
- في إناء واسع يتم وضع البيض وخفقه بالمضرب الكهربائي والاستمرار في عملية الخفق حتى يصبح حجم البيض ضعف.
- يتم إضافة الفانيليا والسكر بالتدريج والاستمرار في عملية الخفق حتى يصبح قوام الخليط كثيف.
- نضيف الدقيق والبيكنج بودر والملح ويتم خلط المكونات جيدا حتى نحصل على خليط يشبه خليط الكيكة.
- نضع الخليط في قالب مربع أو مستطيل ويتم إدخاله الفرن على نار هادئة.
- يتم إضافة القليل من الحليب المحلى بالسكر إلى الكيك بالتدريج.
- يتم تجهيز الكريم شانتيه من خلال وضع الكريم شانتيه وكوب ماء مثلج وسكر بودر ويتم خفق المكونات جيدا حتى يصبح القوام ثقيل وكريمي.
- يتم وضع السكر على النار حتى يتكرمل ويصبح لون السكر ذهبي ومن ثم ننزل بالنشا والحليب والزبدة وبتم التقليب حتى تحل على صوص كراميل.
- يتم وضع الكريم شانتيه على الكيكه وننزل بصوص الكراميل بالتدريج.
About the author
