الفول المدمس هو طبق تقليدي شهير في الوطن العربي يتميز بقيمته الغذائية العالية وطعمه اللذيذ يعد وجبة مفضلة على مائدة الإفطار، حيث يجمع الأصدقاء والعائلة حول مائدة واحدة، حيث يحضر من حبوب الفول المطبوخة والمتبلة بالثوم والليمون وزيت الزيتون، ويمكن إعداد الفول بأكثر من طريقة، وكل طريقة يتم إعداد الفول بها يكون لها نكهة ومذاق مميز، لذا قررنا أن نذكر لكم كيفية تجهيز الفول في المنزل.
مكونات إعداد الفول المدمّس
إليكم مكونات تجهيز الفول المدمس:
- تحضير علبة من الفول الحب.
- ثلاث فصوص من الثوم عدد 3 حبات من الطماطم.
- عصير ليمون بمقدار ثلاث ملاعق.
- ملح.
- زيت زيتون.
- طحينة.
طريقة تحضير الفول المدمس
إليك طريقة عمل الفول المدمس في البيت بخطوات بسيطة:-
- يتم وضع الفول في طبق واسع ونضيف إليه الطماطم والملح والفلفل ونضعه على النار حتى يستوي الفول والطماطم جيدا.
- ننزل بالفلفل والطحينة والزيت وعصير الليمون على الفول.
- يتم هرس الفول جيدا حتى يصبح ناعم ويتم وضع في طبق التقديم وفي النهاية نضيف إليه القليل من الزيت وأجانب الخبز الفلاحي يتم تقديم اشهي طبق فول.
- كما أنه يمكنك إعداد الفول بطرق أخرى مختلفة فيمكنك الاستغناء عن الطماطم والاكتفاء فقط بوضع الطحينة والزيت على الفول، بالإضافة إلى إمكانية وضع البيض المسلوق على طبق الفول وجعله طبق متكامل وصحي للغاية.
فوائد الفول المدمس
ونود التنويه إلى أن الفول المدمس من أشهر أنواع البقوليات التي تحتوي على مجموعة كبيرة من العناصر الغذائية الهامة، فهو يحتوي على نسبة كبيرة من البروتينات والأحماض الامينية، بالإضافة إلى أنه غني بفيتامين ب وفيتامين ج اللازمين لبناء الجسم، ووفقا للدراسات التي أكدت أن طبق الفول قادر على تعويض الجسم عن البروتينات التي يحتاج إليها، بالإضافة إلى المعادن والفيتامينات الأخرى.
