الفول المدمس من الأكلات الشعبية المعروفة والمفضلة أيضا لدى العديد من الاشخاص، واغلب البيوت يعتمد الفول كوجبة أساسية أو طبق أساسي على السفرة، وفي شهر رمضان البعض يفضل تناول الفول في السحور لأنه يجعلهم يشعرون بالشبع ويمد الجسم بالطاقة أثناء ساعات الصيام، ومن خلال هذا المقال سنفيدكم ببعض المكونات التي تعطي للفول مذاق مميز.
مقادير عمل الفول المدمس في المنزل
لست بحاجة الى الكثير من المكونات لكي تتمكن من إعداد الفول في منزلك بل كل ما تحتاجه هو:-
- زيت زيتون.
- فول معلب.
- ليمون.
- طماطم.
- ثوم مهروس.
- فلفل أسود.
- ملح.
- ملعقة واحدة من الزبدة الفلاحي.
لكي تضمن نجاح الفول المدمس عليك أن تستخدم حبة الفول ذات اللون الفاتح، ووضع الطماطم إليه لتعزيز الطعم واللون، ويستحب تحمير فصوص الثوم أولا قبل أن تضعه على الفول فهذا يجعل مذاق الفول شهي للغاية.
خطوات تجهيز الفول المدمس
إليك خطوات تحضير الفول المدمس:-
- يتم وضع الفول في قدر على النار وإضافة القليل من الماء إليه.
- بعد أن يستوي الفول تماما يتم وضع الفول في طاسة بها القليل من الزيت ويضاف إليه الطماطم المقطعة مكعبات صغيرة والقليل من الملح وملعقة الزبدة الفلاحي والثوم المهروس بعد أن يتم تحميره جيدا.
- بعد ذلك يتم رفع الفول من على النار وهرسه جيدا حتى يصبح قوام الفول ناعم ويضاف إليه زيت الزيتون والقليل من الفلفل والشطة الحارة، بالإضافة إلى وضع ملعقة من عصير الليمون لتعزيز النكهة في الفول.
- بهذا الشكل يكون الفول جاهز للتقديم ويتم تناوله بجانب الفلافل والخبز الساخن الطري.
- كما أن البعض يفضل إضافة ملعقة من الطحينة إلى الفول لتعزيز طعم الفول وهذا الأمر متروك لرغبتك انت في تناول الطعام.
About the author
