كلنا نعشق طعم القرص الطرية الهشة، هذه العجينة اللذيذة التي تذوب في الفم وتقدم مع كوب الشاي أو العصير على الوجبات، وتعتبر من الأطباق الأساسية على مائدة الإفطار، حيث تتميز القرص بطعمها الشهي وقوامها الناعم، ويمكن تقديمها سادة أو مع العسل أو المربى أو الجبنه، في هذا المقال سنذكر لحضراتكم وصفة سهلة وسريعة لعمل القرص الطرية الهشه في المنزل بمكونات بسيطة وزي الأفران تماماً.
طريقة عمل القرص الطرية الفلاحي
القرص الطرية واحدة من المعجنات الطرية المفضلة لدى العديد منا، يمكن شراؤها من المخابز ولكن تفضل ربه المنزل تحضيرها في البيت وسط أجواء مليئة بالفرحة والسرور، إليكم الخطوات وطريقة التحضير:
المكونات:
- 3 أكواب دقيق.
- كوب لبن رايب.
- نصف كوب زيت نباتي.
- ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- مقدار ملعقة صغيرة سكر.
- رشه ملح.
- زيت للقلي.
طريقة التحضير:
- في إناء كبير، اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح مع بعضهم البعض.
- أضيفي اللبن الرائب والزيت بشكل تدريجي واعجني المكونات حتى تتكون عجينة متجانسة وناعمة.
- غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر وتتضاعف في الحجم.
- بعد أن تتخمر العجينة، قومي بتقسيمها إلى كرات متساوية الحجم، و افردي كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام اليد فقط حتى تحصلي على قرص رقيق وعلى شكل دائري.
- رصي القرص في صينية فرن مدهونة بالسمن ثم ضعيها في فرن ساخن لمدة عشر دقائق حتى تأخذ اللون الذهبي.
- قدمي القرص مع العسل أو المربى أو الجبن.
نصائح للحصول على كيك هش
- للحصول على قرص هشه، يجب أن تكون العجينة ناعمة، و لا تكثري في العجن حتى لا تصبح العجينة جافة.
- كما يمكنك تخزين القرص في الثلاجة لمدة تصل إلى خمس أيام، كما يمكن تسخينها فور خروجها من الثلاجة من خلال تسخين الفرن فقط ثم غلقة ووضعها في صينية.
About the author
