تجفيف قشر الليمون في الشمس وعمله بودر للحلويات حيث أن قشر الليمون يعتبر بديل للفانيليا وذلك لأنه ذات رائحة نفاذة، بالإضافة إلى أن له أهمية كبرى في التخلص من رائحة البيض عند صنع الحلويات ويعتبر قشر الليمون من البدائل الاقتصادية وذلك لأن له العديد من الفوائد ويمكن عمل كمية كبيرة منه وحفظها في الثلاجة وصنع المعجنات منها، كما أن عمل المسحوق يكون من خلال خطوات بسيطة وسهلة ولا يحتاج أي تكلفة أثناء تجهيزه.
تجفيف قشر الليمون في الشمس وعمله بودر للحلويات
تعددت الفوائد التي تنتج عن قشر الليمون، حيث يمكن استخدامه في إزالة البقع الصعبة الموجودة على المفروشات والملابس بالإضافة إلى استخدامه في الشعر للقضاء على مشاكل الشعر، كما يمكن استخدامه في صناعة الحلويات وتكون طريقة تحضير قشر الليمون كالآتي:
- يغسل الليمون بعناية من الخارج للتأكد من نظافته، وبعدها يتم تَنشيفه باستخدام المناديل أو القماش.
يقشر الليمون الجزء الخارجي فقط، دون الجزء الداخلي. - تترك القشور في الشمس من يومين الى 3 أيام حتي يجف، أو في مكان جاف وذلك حتى تجف ويسهل طحنها ويفضل تركها 3 أيام، بالإضافة إلى أنه يفضل تغطيتها بالشاش أو قماش خفيف لضمان عدم تعرضها للتلوث.
- بعد التأكد من جفاف القشور، يمكن طَحنها في المطحنة الكهربائية وذلك حتى تصبح القشور بودرة.
- توضع بودرة القشور في وعاء محكم الغلق حتى تحتفظ البودرة برائحتها.
- يفضل رج الوعاء من أجل التأكد من عدم وجود هواء.
- تستخدم بودرة قشور الليمون في المعجنات والكيك كبديل للفانيليا.
استخدامات قشور الليمون
هناك الكثير من الاستخدامات لقشر الليمون المجفف ويرجع ذلك إلى النتائج المذهلة التي يتم الحصول عليها، وهذه الاستخدامات تتمثّل في التالي:
- يمكن وضع بعض بودرة قشر الليمون مع الغسيل، حيث أنها تعطي الملابس رائحة منعشة.
- استخدام مسحوق قشر الليمون في تتبيل الدواجن واللحوم، بالإضافة إلى السلطات.
- تستخدم بودرة قشور الليمون في غسل الأواني لأن لها نتيجة فعالة في إزالة الدهون، بالإضافة إلى الرائحة الرائعة في الأواني.
- مغلي بودرة قشور الليمون يمكن وضعه في بخاخ، وبعدها رشه في فراغات الشعر أو فروة الرأس وذلك
- يساعد في علاج مشاكل الشعر المتعددة مثل التقصف وثبات الطول.
- يساعد خليط بودرة قشور الليمون مع اللبن في تفتيح البشرة وزيادة نضارتها.
