طريقة شربات الحلويات الثقيل بقوام مظبوط مناسب لجميع أنواع الحلويات الشرقية

يتم تحضير الحلويات الشرقية بمكون أساسي وهو الشربات فبدونه ستفقد الحلويات جزءا كبيرا من طعمها الساحر وبالرغم من أن الحلويات الشرقية لها الكثير من الأنواع مثل الكنافة والبسبوسة والجلاش وبلح الشام والقطايف والسبموسة إلا أن جميعها تكون مكتملة الطعم عندما يتم إضافة الشربات لها، والشربات أحيانا يستعمل ساخن وأحيانا يكون باردا وهناك بعض الحلويات تحتاج نوع شربات ثقيل وبعض الحلويات تحتاج نوع شربات خفيف والبعض الآخر يحتاج شربات وسط ومن خلال المقال سنقدم طريقة عمل شربات الحلويات وكيف نجعله مضبوط الطعم وغير مسكر.

طريقة شربات الحلويات

كما ذكرنا فإن هناك العديد من أنواع الشربات وهو يتنوع بحسب أنواع الحلويات وسوف نعرض أولا طريقة عمل شربات الحلويات المقلية مثل بلح الشام والقطايف وسنبدأ بالمكونات المطلوبة:

• عدد كوبين من السكر.
• ١ كوب وربع من الماء.
• ملعقة عصير ليمون كبيرة.

طريقة التحضير:

الشربات عموما يتميز بسهولة تحضيره كما أنه لن يحتاج للكثير من الوقت أو المكونات ومن خلال النقاط الآتية نقدم لكم طريقة تحضير شربات الحلويات المقلية:

• نحضر وعاء مناسب ونضع فيه كوبين من السكر وكوب وربع من الماء.
• نرفعه على النار.
• نتركه حتى يصل لمرحلة الغليان.
• نضع ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• نخفض درجة حرارة النار حتى تصبح هادئة تماما ونتركه لمدة ١٥ دقيقة.
• نرفعه من على النار ونضعه في إناء للحفظ.

طريقة عمل شربات الكنافة البارد

الكنافة حلوى شرقية شهيرة ودائما ما تحضر في شهر رمضان المبارك ويمكن أن نستخدم معها شربات بار أو ساخن وعبر النقاط التالية سنعرض لكم مكونات الشربات البارد:

• كأس كبير من المياه.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• عدد 2 كوب من السكر الناعم.

طريقة التحضير:

اتبعي الخطوات الآتية:

• في وعاء مناسب نضع كوب كبير من المياه وملعقة عصير الليمون و كوبين من السكر الناعم.
• نرفع الوعاء على نار وسط.
• نقلب باستمرار حتى يذوب السكر وحتى يغلي الخليط.
• عند وصوله لمرحلة الغليان نضعه في وعاء آخر وننتظر حتى يبرد.
• نستعمله في عمل الكنافة لنحصل على طعمه اللذيذ.