نظرا لارتفاع أسعار الكثير من السلع الغذائية والتي من بينها الطحينة تبحث العديد من السيدات عن طريقة تحضير الطحينة في المنزل زي المحلات وذلك من أجل توفير الكثير من المال، لهذا في ذلك المقال سوف نتعرف على خطوات تحضير الطحينة إلى جانب المكونات المطلوبة لتحضيرها.
مكونات تحضير الطحينة
يرغب العديد من الأفراد معرفة المكونات اللازمة لتحضير الطحينة في البيت، حيث تتمثل هذه المكونات في كل من الآتي:
- كوب من السمسم المحمص.
- كوب من السمسم الني.
- كوب واحد زيت.
طريقة تحضير الطحينة في المنزل
يوجد بعض الخطوات البسيطة التي يجب على الأفراد تطبيقها من أجل تحضير الطحينة في المنزل بشكل ناجح، وهذه الخطوات تتمثل في كل من الآتي:
- في بولة عميقة يتم مزج كل من مقدار السمسم المحمص مع السمسم الني حتى يتم الحصول على طعم الطحينة الجاهزة.
- في مطحنة التوابل يتم طحن السمسم بشكل جيد حتى يتم الحصول على عجينة ناعمة جدا لا تحتوي على أي كتل.
- تكرر الخطوة السابقة حتى يتم الانتهاء من كافة كمية السمسم.
- في الخلاط الكهربائي يتم وضع نصف كوب من الزيت ونخلطه جيدا حتى يصبح لونه فاتح.
- يتم وضع كمية السمسم المطحون على الزيت ومن ثم القيام بخلط المكونات معا بشكل جيد.
- تضاف باقي كمية الزيت المتبقية بشكل تدريجي حتى يتم الحصول على قوام مناسب.
- يتم الاستمرار في الخفق لمدة 5 دقائق حتى يتم الحصول على لون وقوام وشكل الطحينة المطلوب.
- بعد الانتهاء يتم وضع الطحينة في برطمانات أو علب محكمة الغلق ومن ثم استخدامها وقت الحاجة حيث أنه يتم اضافتها إلى السندوتشات أو تقديمها بجانب الكفتة وغيرها من الأطعمة الشهية.
About the author
