من الممكن عمل الفلفل المخلل كواحد من أنواع المخللات المحببة للكثير من الناس، ويمكن تجهيز نوع الفلفل المخلل وهو أحد أنواع الأطباق المحببة للكثير من الناس، وتقدم على السفرة كنوع من المقبلات وأنواع الأطباق الجانبية المميزة، ومن خلال المقال نوضح أهم المعلومات عن كيفية عمل المخلل وطريقة عمل أفضل مخلل من شرائح الفلفل الرومي أو الحار حيث يمكن إكسابه أفضل طعم من خلال اتباع تلك الطريقة المقبلة.
مكونات عمل الفلفل المخلل
يمكن تجهيز الفلفل المخلل بكل سهولة عن طريق توفير تلك المنكهات والإضافات المقبلة التي نوضحها من خلال الآتي لتجهيز برطمان من الفلفل الأخضر الرومي أو قرون الفلفل الحار بسهولة وعمل طبق مخلل مميز وفق تلك الطريقة المقبلة وتوفير تلك المكونات الآتية:
المكونات
- 1 ك من الفلفل الأخضر الرومي.
- ربع كيلو من قرون الفلفل الأخضر الحار.
- لتر من الماء الفاتر.
- نصف كوب من الملح.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- 2 فص ثوم مفروم.
- 2 فص من الحبهان.
- 2 ملعقة من الشطة المطحون.
- شرائح من الليمون.
- ربع كوب من الخل.
خطوات التحضير
- يتم غسل كل كمية الفلفل المتوفرة وتقطيعها إلى شرائح تكون بحجم ملائم ومن ثم يتم وضعها في وعاء ملائم.
- تجهيز الفلفل الحار وغسله جيدا.
- يترك الفلفل من نوعيه جانبا ومن ثم يتم وضع الماء الفاتر مع الملح والليمون والخل مع مراعاة التقليب الجيد للمكونات ومن ثم تقطع شرائح الليمون ويتم تحضير برطمان مناسب جاف ومعقم جيدا وتوضع فيه كل كمية الفلفل من نوعيه مع الليمون ويتم تقليب تلك المكونات معا بشكل جيد.
- يتم وضع كل المكونات معا في البرطمان ومن ثم بعد تجهيز ومزج كل المكونات الخاصة بمحلول التخليل تتم إضافته على مكونات المخلل من الفلفل الشرائح الرومي وقرون الفلفل الأخضر الحار مع شرائح الليمون.
- يتم وضع تلك المكونات في مكان ملائم، ويراعى أن يكون بعيد تماما عن أشعة الشمس أو الرطوبة.
- يجب أن تضعي الفلفل في المكان المناسب لمدة تصل ليوم كامل وستجدي أنه قد تم تخليله جيدا ويمكن تقديمه على المائدة.
About the author
