يحرص الكثير دائمًا على تناول المخللات بمختلف أنواعها بجانب الطعام سواء في وجبات الإفطار أو الغداء والعشاء أيضًا ويعتبر الخيار المخلل هو من أكثر الأنواع المفضلة لدى الكثير فهو يتميز بمذاقه اللذيذ المقرمش ولذلك ترغب الكثير من السيدات بمعرفة طريقة عمل المخلل الخيار في المنزل ومن هنا نقدم أفضل طريقة بدون تعب أو مجهود وفي خطوات بسيطة.
هتعملي الخيار المخلل بأسرار المحلات بألذ طعم
يُمكن عمل الخيار المخلل في المنزل بنفس أسرار المحلات بل أفضل وأكثر أمانًا مع التحكم في نسب المكونات المستخدمة حسب الرغبة و بألذ طعم بدون تكلفة أو مجهود وذلك بالطريقة التالية:
المكونات المطلوبة:
- كيلو من الخيار متوسط الحجم.
- ربع كوب من الخل.
- كوب من الماء المغلي.
- ملعقة من السكر.
- ثلاث ملاعق من الملح.
- ربع كوب من الجزر المبشور.
- ملعقة من حبة البركة.
- ملعقة من الشطة.
- ثلاث حبات من الفلفل أخضر.
- رشة من النعناع المجفف.
خطوات التحضير:
لا يحتاج الخيار المخلل المزيد من الخطوات أثناء تحضيره فهو من المخللات التي يمكن عملها في دقائق فقط بدون عناء أو مجهود وذلك كما يلي:
- نحرص أولًا على غسل الخيار جيدًا بالماء الجاري.
- نقوم بتجفيف الخيار للتخلص من الرطوبة الموجودة به.
- نحضر برطمان على أن يكون نظيف تمامًا ونضع به كمية الخيار الموجودة لدينا مع الجزر المبشور والفلفل حتى ننتهي من كافة الكمية.
- في وعاء خارجي نضع الخل مع الملح والسكر ونضيف الماء الموجود لدينا ونخلط المكونات جيدًا حتى يذوب الملح والسكر
- نضيف إلى الخليط حبة البركة ثم نضع الخليط في برطمان الخيار حتى يغطيه بالكامل.
- نضع كمية من الشطة على سطح البرطمان ثم نغلقه جيدًا ونضعه في مكان مظلم ونتركه لمدة أربعة أيام ثم يمكن تناوله.
About the author
