طريقة عمل المنسف السوري في المنزل بتتبيلة الطباخين

يعتبر المنسف السوري من الأطباق التقليدية التي تحظى بشعبية كبيرة في المطبخ السوري والعربي، يتميز هذا الطبق بجمعه بين النكهات الغنية والمكونات الطازجة، مما يجعله رمزا للضيافة والكرم و يعتبر المنسف خيارا مثاليا للمناسبات العائلية والإحتفالات، حيث يقدم بطريقة مميزة تجعل من كل وجبة تجربة فريدة تجمع العائلة والأصدقاء حول مائدة واحدة في هذا المقال، سنستعرض المكونات الأساسية لعمل المنسف السوري في المنزل وطريقة تحضيره في المنزل بسهولة ويسر.

مكونات عمل المنسف السوري

لإعداد المنسف السوري في المنزل بطريقة رائعة لابد من توفير مجموعة من المكونات ومن أهمها:

1. 1.5 كيلوغرام مقطع إلى قطع متوسطة.
2. كوبان من الأرز البسمتي أو الأرز المصري.
3. كوبان من اللبن الرائب أو الزبادي.
4. 1 حبة كبيرة بصلة مفرومة ناعما.
5. 2 فصوص مهروسة.
6. 4 أكواب مرق اللحم.
7. ملح، فلفل أسود، هيل، قرفة.
8. 1/2 كوب صنوبر محمص للتزيين.
9. 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

طريقة عمل المنسف السوري

لتحضير المنسف السوري في المنزل فلابد من اتباع مجموعة من الخطوات من أهمها:

• يقطع لحم الضأن إلى قطع متوسطة ويغسل جيدا.
• ويوضع في قدر على نار متوسطة مع القليل من الماء حتى يغلي، ثم يخفف النار ويترك لينضج لمدة ساعتين حتى يصبح طريا.
• يغسل الأرز جيدا ويترك منقوعا في الماء لمدة نصف ساعة.
• بعد ذلك يضاف إلى اللحم المطبوخ مع مرق اللحم ويترك على نار هادئة حتى ينضج الأرز.
• يسخن اللبن مع إضافة الملح والتوابل حتى يغلي ثم يضاف إلى الأرز واللحم.
• يقدم المنسف في طبق كبير مع وضع الأرز في القاع  وقطع اللحم فوقه، وتزين بالصنوبر المحمص.