بسكويت بسكريم واحد من أشهر أنواع البسكويت في الأسواق، والذي يلقى إقبال كبير من الكبار والصغار، حيث يتمتع بمذاق مميز فهو يجمع بين طعم الشيكولاتة والفانيليا مع البسكويت المقرمش، ولكن من المعروف أن جميع المواد الغذائية التي تباع في المحلات مضاف إليها مواد حافظة ومواد صناعية غير آمنة على صحة أولادنا، لذا نقدم طريقة بسيطة لإعداد بسكويت بسكريم في المنزل بمقادير مظبوطة وطريقة سهلة وسريعة.
خطوات تحضير بسكويت بسكريم
المميز في هذه الوصفة أنها لا تتطلب مكونات غريبة وأن طريقة إعدادها بسيطة جدا، وفيما يلي نستعرض المكونات وطريقة التحضير:
المقادير:
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
- نصف كوب نشا.
- كوب من السكر البودر.
- كوب زبدة لينة.
- نصف كوب كاكاو خام.
- حبة من البيض.
- ملعقة كبيرة فانيليا.
- قطع شوكولاتة صغيرة.
طريقة التحضير:
- أولا يجب إشعال الفرن على درجة حرارة 180 حتى يسخن للاستعداد إلى تسوية البسكويت.
- ثم نحضر وعاء عميق ونضع الزبدة والسكر البودرة ثم نخفقهم بالمضرب الكهربائي حتى يتكون خليط ناعم لونه فاتح.
- بعد ذلك نضيف البيضة والفانيليا إلى خليط الزبدة والسكر ثم نعيد خفق المكونات معا حتى تتجانس.
- في وعاء منفصل نقوم بنخل الدقيق جيدا والنشا، ثم نضيف المكونات الجافة إلى خليط الزبدة.
- ثم نقلب المكونات باستخدام اليد بدون عجن.
- بعد أن تصبح العجينة متماسكة وطرية نقوم بتقسيمها إلى نصفين ثم نأخذ النصف الأول نضعه بوعاء آخر ونضيف إليه الكاكاو ثم نخلطه جيدا حتى تغمق العجينة وتصبح لون الكاكاو.
- بعد ذلك نبدأ في تشكيل نصفي العجينة على شكل كرات صغيرة متساوية الحجم.
- ثم نأخذ ثلاث كرات من العجينة البيضاء ونلصقهم مع ثلاث كرات من عجينة الكاكاو ثم نضع قطع الشوكولاتة بالمنتصف ونقوم بإغلاق العجينة وتكويرها وتشكيلها على شكل البسكريم.
- وكذلك الخطوات على باقي الكمية ثم نقوم برص قطع البسكويت في صواني الخبز المدهونة بالزيت وندخل الصواني إلى الفرن الساخن.
- ثم نتركها لمدة 15 دقيقة حتى يأخذ البسكويت اللون الذهبي.
- ثم نخرج الصواني من الفرن ونتركها حتى تبرد.
About the author
