يعتبر الكب كيك من أكثر الحلويات المفضلة عند الصغار لأنه يتميز بنكهة خاصة ترضي جميع الأذواق، ومع اقترابنا من فصل الشتاء تود كل أم أن تعد كيك البرتقال الشهية لتناولها بجانب كوب الشاي الساخن أو وضعها في لانش بوكس الأطفال أثناء ذهابهم إلى المدرسة لتناولها مع العصير وتغنيهم عن الحلويات المليئة بالمواد الحافظة، ولذلك وفرنا لكي طريقة عمل كب كيك بالبرتقال الصحية اللذيذة في المنزل بأبسط المكونات وطريقة تحضير سهلة.
طريقة تحضير كب كيك بالبرتقال
وصفة كب كيك بالبرتقال وصفة سريعة وسهلة لا تحتاج إلا ربع ساعة لإعدادها وبمكونات بسيطة متواجدة في كل مطبخ، وفيما يلي نستعرض المقادير اللازمة لإعداد الكب كيك في المنزل:
المكونات:
- أربع أكواب من الدقيق الأبيض المنخول.
- كوب وربع من عصير البرتقال المصفى جيدا من الشوائب.
- أربع حبات من البيض.
- ثلاثة ملاعق من السمنة.
- ملعقة ونصف من الفانيليا.
- ملعقة ونصف من البيكنج باودر.
- كوب من السكر (ويمكن نقص أو زيادة المقدار حسب الرغبة).
- بشر برتقال (حوالي ملعقتين).
- رشة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الخل (اختياري).
خطوات تحضير كب كيك بالبرتقال
- يجب أولا تسخين الفرن وضبطه على درجة حرارة 180 ثم احضار صينية مخصصة للكب كيك.
- بعد ذلك نحضر وعاء الخلاط الكهربي ثم نضع البيض والزيت والسكر وعصير البرتقال والسمنة والفانيليا ونقوم بمزج المكونات مع بعضها.
- ثم نحضر المكونات الجافة عن طريق نخل الدقيق جيدا مع إضافة البيكنج بودر ورشة الملح.
- ثم نمزج الخليط السائل مع الخليط الجاف ونقلبه جيدا حتى يتكون خليط متماسك وليس سائل مع مع التأكد بعدم وجود أي تكتلات في الخليط.
- ثم ندهن صينية الكب كيك بالزيت ونرشها بقليل من الدقيق، كما يمكن استخدام قوالب الكب كيك الورق والتي تغنينا عن دهن الصينية بالزيت والدقيق.
- بعد ذلك نصب خليط الكيك في الصينية أو القوالب وندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة (180 تقريبا) وتترك لمدة ساعة بشرط عدم فتح الفرن حتى لا تهبط الكيك.
- ومن ثم يجب اختبار تسوية الكيك باستخدام خلة أسنان نظيفة ثم يتم إخراجها من الفرن حتى تبرد تماما.
- تقدم في طبق التقديم ويمكن تزيينها من الوجه بصوص الشوكولاتة أو بالكريم شانتيه، ويمكن رش قليل من جوز الهند على الوجه، وتقدم مع الشاي أو أي طريقة أخرى حسب الرغبة.
About the author
