في الآونة الأخيرة زادت أسعار الخضروات والفاكهة في الأسواق، وأبرز هذه الخضروات الخيار فهو مكون أساسي لا غنى عنه في كل منزل، حيث تحرص الأمهات على تقديمه في أطباق السلطة وعلى الإفطار نظرا لأهميته وقيمته الغذائية العالية، ولكن يرتفع سعر الخيار بشكل كبير في بعض الأحيان وخاصة خارج موسمه، لذلك تبحث ربة المنزل على طريقة تخزين الخيار أطول وقت ممكن، لعدم التعرض إلى التلف إذا قامت بشراء كمية كبيرة، ولذلك نقدم لكي طريقة حفظ الخيار فى الثلاجة أطول مدة ممكنة دون أن يتلف.
نصائح للحفاظ على الخيار في الثلاجة
يمكن الاستعانة بالأمور التالية للحفاظ على الخيار أطول وقت ممكن:
- يجب حفظ الخيار في مكان بعيد تماما عن الفاكهة وذلك للمواد التي تفرزها الفاكهة والتي تسبب تعفن معظم الخضروات بشكل أسرع.
- يشترط وضع مناديل مطبخ بين كل خيارة وأخرى لتمتص الرطوبة للحفاظ على الخيار بدون تلف إذا تم حفظه داخل العلب.
- من الضروري تخزين الخيار في موقع بارد في المنزل.
- ينصح باستخدام علب بلاستيك لحفظه أطول مدة ممكنة.
كيفية حفظ الخيار فى الثلاجة؟
تعاني الأمهات من تلف الخضروات بسبب وجودها مدة طويلة في الثلاجة وحفظها بطريقة غير صحيحة، ولذلك نعرض لكي الخطوات اللازمة لحفظ الخيار أطول مدة ممكنة:
- يجب في البداية غسل كمية الخيار والتأكد من نظافته من أي أتربة متراكمة عليه.
- بعد ذلك نقوم بتجفيفه من الماء جيدا بقطعة قماش قطنية.
- من الضروري عدم وجود أي قطرات من المياه على الخيار.
- ثم نقوم بلفه جيدا في قطعة قماش قطن ثم نضعه داخل كيس بلاستيكي ونضعه في الثلاجة للحفاظ عليه أطول مدة ممكنة لعدم تعرضه إلى التلف.
About the author
