تعتقد الكثيرات أن البيض هو سر نجاح الكيك، وجعلها هشة ومرتفعة جدًا كما نراها، ومع ارتفاع سعر البيض في الفترة الأخيرة ترى السيدات أنه يرفع من تكلفة الكيك، وفي الحقيقة هناك مكونات أخرى يمكنك الاعتماد عليها، لتحضير كيكة هشة ومرتفعة جدًا بدون بيض، فمن الأن يمكنك تحضير كيك ناجح ولذيذ بدون بيض، وبطريقة سهلة جدًا.
طريقة عمل كيكة بدون بيض
إليك مكونات وخطوات تحضير الكيك اللذيذ بدون بيض، وتجديه مرتفع جدًا وهش كما لو كان به البيض، فقط اتبعي الطريقة التالية:
المكونات:
- كوبان من الدقيق.
- كوب فقط سكر.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- كوب وربع من عصير البرتقال.
- ربع كوب بشر برتقال.
- نصف كوب فقط زيت.
- ملعقة واحدة كبيرة بيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة ممتلئة خل أبيض.
طريقة التحضير
- أحضري وعاء مناسب وضعي به السكر، والزيت، وعصير البرتقال، وكذلك بشر البرتقال لتقومي بخلطهم معًا جيدًا بيدك حتى يتجانسوا.
- جهزي وعاء آخر وانزلي به المواد الجافة مثل الدقيق، والبيكنج بودر، والملح، وقلبيهم جيداً لتتداخل المكونات كلها.
- اسكبي خليط البرتقال والسكر والزيت فوق خليط الدقيق الجاف، وقلبيهم جيدًا، وبعدها ضعي الخل مع خليط الكيك، وقلبيهم مع بعضهم ليتجانسوا.
- أحضري صينية مناسبة وضعي بها دهنة خفيفة من السمنة أو الزيت وفوقها رشة بسيطة من الدقيق، وبعد ذلك صبي بها خليط الكيكة بالتساوي.
- قومي بدق الصينية على سطح مستوي، لإخراج فقاعات الهواء منها قبل وضعها في الفرن.
- انقلي صينية الكيكة إلى داخل الفرن بعد تسخينه مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة.
- دعي الكيكة حتي تنضج من الداخل تمامًا، وتأكدي من ذلك باختبارها بواسطة خلة أسنان نظيفة، كما يجب أن تتلون أيضًا من الخارج باللون الذهبي، وبعدها نخرجها، وبعد أن تهدأ نقطعها ونقدمها بالهنا.
About the author
