طريقة عمل فطير حادق تعتبر قاعدة للعديد من الأطباق اللذيذة، سواء كنت تريد تحضير شيء حلو أو مالح. إليك بعض الاقتراحات لعجينة فطير هشة وحلوة ومالحة كما في المحلات، وإذا كنتي تودين معرفة كيفية إعداد عجينة الفطير الحلوة والمالحة بأسلوب المحلات لابد من اتباع خطوات الوصفة بدقة.
طريقة عمل فطير حادق
لابد من تحضر مكونات عجينة فطير حادق، وهي:
- 2 كوب دقيق.
- 1 كوب ماء دافئ.
- 1 ملعقة كبيرة سكر.
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة كبيرة سمن أو زبدة، مذابة.
خطوات تحضير عجينة الفطير
اتباع الخطوات التالية سيجعلك تحصلين على عجينة فطير جيدة، وهذه الخطوات هي:
- امزجي المكونات الجافة، مثل السكر والدقيق والملح، في وعاء عميق.
- أضيفي الماء الدافئ بشكل تدريجي مع الاستمرار في العجن حتى تتكون عجينة ناعمة لا تلتصق باليد.
- يجب تغطية العجينة وتركها لمدة 30 دقيقة حتى ترتاح.
- قومي بفرد العجينة طبقة رقيقة جدًا.
- ادهني الوجه بالزبد المذاب.
- اطوي العجينة الرقييقة إلى 3 طبقات.
افتحيها مرة أخرى واطويها إلى 3 طبقات . - ثم يمكنك حشو عجينة الفطير هذه حسب رغبتك.
أسرار نجاح عجينة الفطير
للحصول على عجينة فطير ناجحة لابد من اتباع النصائح التالية:
- اختيار نوع دقيق فاخر.
- السكر والملح إضافتهم أثناء العجن.
- ترك العجينة في مكان دافئ لترتاح.
- قبل طي العجينة لا بد من دهنها بالزبد.
أفكار فطير حادق
هذه أفكار رائعة لعمل فطير حادق، وهناك أفكار لحشو الفطير، ومنها:
- فطيرة باللحمة: يمكنك اختيار أي نوع من اللحوم التي تفضلها، سواء كان لحم مفروم أو دجاج أو كفتة، فقط اخلطي اللحم مع البصل والفلفل والتوابل، ثم ضعي الحشوة على عجينة الفطير، ولفي العجينة وقطعيها إلى شرائح، ثم اخبزيها حتى تستوي اللحم.
- عمل سمبوسك بالفطير: يمكنك ملء عجينة الفطير بأي نوع من الخضار أو اللحوم التي تفضلها.
- يمكنك إعداد سمبوسة بالجبنة والبطاطس أو سمبوسة باللحم والخضروات.
About the author
