اختيار وجبات الطعام الخفيفة في الإفطار التي لا تؤذي المعدة ولا تسبب مشاكل اثناء الهضم في بداية اليوم من الضروري وينبغي الحرص عليها، لذلك فإن الأكلات السريعة التي يمكن تجهيزها في المنزل وتتوفر فيها جميع هذه الصفات وجبة البريوش الفرنسي وهي إحدى المخبوزات التي تتميز بطعم مميز ومذاق لذيذ خاصة في حال كنت ترغبين في تناولها بجانب كوب من الشاي أثناء الإفطار، لذلك خلال هذا التقرير نوضح الطريقة الصحيحة وتجهيزها في المنزل بطعم أفضل من الجاهز.
طريقة عمل البريوش الفرنسي
يحتاج البريوش الفرنسي إلى العديد من المكونات الأساسية التي ينبغي تجهيزها في المنزل والتي تمنح هذه الوصفة طعم مميز ولذيذ، لذلك ينبغي تجهيز الآتي:
- 7 أكواب دقيق.
- كوب سكر.
- ملعقة ملح.
- 2 بيضة.
- ملعقة ونص خميرة فورية.
- ملعقة بيكنج بودر.
- فانيليا.
- كوبين حليب دافئ.
- ½ كوب زيت.
- سكر و حليب لدهن الوجه.
طريقة التحضير
يتميز البريوش بمذاقه الجذاب الذي يمكن تناوله في وجبة الافطار او تناولها في العشاء حيث يتميز بأنه خفيف على المعدة وهو من الوصفات اللذيذة التي يمكن تناولها الى الجوار كوب من الشاي، لذلك فإن طريقة التحضير سهلة وبسيطة ولا تتعدى بضع دقائق بسيطة فى التجهيز حيث يمكنك تحضير البريوش بناءا على الخطوات التالية:
- احضري وعاء صغير وضعي به الحليب والسكر والخميرة واتركيها حوالي 10 دقائق حتى يصبح وجهها مليء بالفقاقيع وبذلك تكون الخميرة نشطة.
- انخلي الدقيق والبيكنج بودر في إناء عميق ثم أضيفي إليها الملح والبيض والفانيليا وسائل الخميرة.
- أضيفي بعد ذلك كمية الزيت واعجنيها باليد مع الاستمرار في العجن حتى تصبح العجينة متماسكة.
- ادهني وجه العجينة بالزيت واتركيها نحو ساعة كاملة حتى ترتاح.
- احضري العجينة وضعيها على سطح مستوي بعد أن ترتاح ثم لفيها على هيئة حبل طويل بعد ذلك جهزي صواني مناسبة ولف الحبل على بعضه بشكل دائري.
- ادهني الصينية بالزيت ثم ضعي بها عجينة البريوش واتركيها نحو ¼ ساعة أخرى حتى ترتاح.
- سخني الفرن بشكل مسبق على درجة 200 درجة مئوية ثم ضعي بها صينية البريوش لمدة 15 دقيقة حتى ينضج العجين.
