طريقة عمل دبس الرمان، يستخدم دبس الرمان في إعداد العديد من الأطباق والمأكولات بفضل نكهته الحامضة القوية التي تحتوي على لمحة من الحلاوة، كما أنه غني بالفيتامينات والعناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم، حيث يتم استخراجه من عصر حبوب الرمان مع إضافة بعض المكونات الأخرى، يتميز دبس الرمان بسائله الكثيف واللزج، ولونه مشابه لحبوب الرمان، لكنه أغمق قليلاً.
طريقة عمل دبس الرمان
مكونات دبس الرمان
- من ست إلى سبع حبات من الرمان
- يمكنك استبدال حبة الرمان بأربعة أكواب من عصير الرمان.
- كوبان من السكر
- ملعقتين كبيرتين من السكر
- ربع كوب من عصير الليمون
طريقة عمل دبس الرمان
يمكنك اتباع الآتي لعمل دبس الرمان
- اغسلي حبات الرمان بشكل جيد، وقشريهم
- استخدمي سكينة حادة وقطعي كل حبة رمان إلى أربع أجزاء.
- استخراجي حبات الرمان من الداخل.
- ضعي بذور الرمان في إناء مملوء بالماء واتركيها لبعض الوقت.
- قم بإزالة بقايا القشور من على سطح الماء باستخدام مصفاة.
- أزيلي بذور الرمان من الماء وضعيها في وعاء الخلاط.
- امزجي الرمان جيدًا للحصول على عصير مركز، ثم ضعيه في مصفاة لتصفية البذور والشوائب تمامًا.
- أضف عصير الليمون والسكر إلى عصير الرمان في الوعاء.
- ضعي المزيج السابق على نار متوسطة واتركيه حتى يبدأ في الغليان.
- قومي بتخفيف النار تحت الوعاء، واتركي الرمان على نار هادئة لمدة ساعة حتى يتحقق نضوج دبس الرمان.
- حركي الخليط من حين إلى آخر.
- ارفعي دبس الرمان من على النار واتركيه جانباً ليبرد تماماً، حيث سيتجمد عند انخفاض درجة حرارته.
- احفظيه في الثلاجة لوقت الاستخدام.
طريقة تحضير دبس الرمان في المنزل
يمكنك تحضير دبس الرمان في المنزل من خلال اتباع الاتي
- ضعي عصير الرمان والسكر وعصير الليمون في قدر غير مغطى على نار متوسطة، ثم قومي بتحريك المكونات حتى يذوب السكر تمامت.
- قومي بتقليل درجة الحرارة واتركيه يغلي لمدة ساعة، أو حتى يتحول إلى سائل كثيف.
- دعيه يبرد ثم قومي بصبه في عبوات زجاجية واحفظيه في الثلاجة.
- يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من السماق إذا كنت ترغب، ولكن يجب أن تطحنيه بشكل ناعم جدًا.
About the author
