الحواوشي أكلة مصرية شعبية مفضلة عند معظم الشعب المصري، كما أنها من الوصفات السريعة التي يمكن تجهيزها في دقائق للغداء في البيت، ولكن معظم السيدات تعاني من عدم وصولها إلى طعم المحلات المميز، ولذلك وفرنا لكي طريقة تحضير الحواوشي بنفس طعم المحلات والمكونات الأساسية التي تستخدم لتحضيره، فيما يلي نقدم التفاصيل الكاملة.
مكونات تحضير الحواوشي
أولا تجهيز المكونات الأساسية لتحضير الحواوشي زي المطاعم بالظبط من خلال المقادير التالية:
- كيلو من اللحمة المفرومة (بشرط أن تحتوي على نسبة دهون 200 جرام على الأقل).
- خمس أرغفة من العيش الطازج.
- اثنين بصلة متوسطة الحجم.
- نصف ملعقة من الثوم المفروم.
- اثنين حبة من الفلفل الأخضر.
- 100 جرام من اللية.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- رشة من الكزبرة.
طريقة تحضير الحواوشي
بعد أن عرضنا مكونات إعداد الحواوشي سنعرض عليكم خطوات تحضيره كما يلي:
- أولا نقوم بإعداد اللحمة وتتبيلها من خلال وضع كمية اللية على اللحمة المفرومة وتقليبهم جيدا حتى التأكد من تجانسهم.
- بعدها نضيف البصل والفلفل الأخضر إلى الكبة ونفرمهم جيدا ثم نضع البصل المفروم على اللحم ونقوم بتتبيلها بإضافة الملح والثوم والكزبرة والفلفل الأسود.
- بعد ذلك نقلب المكونات مع اللحمة جيدا ويجب التأكد من تجانسهم ثم نتركها لمدة نصف ساعة في الثلاجة.
- بعد ذلك نقسم اللحم لخمس كرات بنفس الحجم ونضعها داخل العيش ونفردها جيدا.
- بعد ذلك ندهن العيش من الوجهين بالسمنة ونضعه في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 200 ونتابعه حتى تمام النضج.
- ثم نخرجه ونشعل فحمة حتى يأخذ طعم الشوي.
- يمكن تقديمه مع سلطة خضراء أو سلطة طحينة (حسب الرغبة).
About the author
