تهتم كل ربة منزل بكافة التفاصيل التي تحتاج إليها في كل مطبخ ومن أبرزها البهارات التي لا نهاية لها من أنواعها، لكن تعتبر بهارات الحواوشي الأكثر استخداما في جميع المطابخ الشرقية وكل مطبخ مصري لأنها تعطي طعم مميز ومختلف للطعام، لأن تلك التوابل تستطيع استخدامها في الكثير من الوجبات، بجانب أنها لها المهمة الأساسية في إعطاء طعم غير معتاد الأكلات التي تضاف إليها، نتابع التفاصيل خلال السطور التالية.
مكونات عمل بهارات الحواوشي
لقد اجتمع على حب الحواوشي كلا من الكبار والصغار، فلقد أصبح عشق كل المصريين يتم تناوله بشكل مستمر وخاصة في خارج المنزل بسبب طعمه الجذاب وسر خلطته المميزة، لذلك نقدم لكم سر الخلطة البهارات فيما يلي.
مكونات بهارات الحواوشي:
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة.
- ملعقة من البابريكا.
- ملعقة من كل نوع من البهارات التالية وهي من الفلفل الأسود، وحبهان، وورق لورا مفروم، وقرنفل مطحون، وقرفة مطحونة.
طريقة تحضير بهارات الحواوشي
تستطيع تحضير بهارات الحواوشي مثل ما يباع في الخارج عن طريق اتباع الخطوات الآتية:
- يتم تحضير المكونات السابقة بنفس المعايير المطلوبة.
- يتم خلط تلك التوابل جميعها حتى تختلط بشكل تام وتتجانس مع بعضها البعض.
- ثم نضع في برطمان يكون مغلق جيدًا، ثم يتم وضعه في رف الثلاجة وحفظها إلى وقت استخدامها.
- وعندما يتم استخدام تلك الخلطة، يتم إضافة ملعقة منها كبيرة الحجم على خلطة الحواوشي في وقت التجهيز ليتم الحصول على المذاق الذي نريده.
- يمكنك أن تضيفي المزيد منها على حسب الكمية الموجودة من اللحم وهذا يكون حسب الرغبة.
- تحصلين على طعم ورائحة للحواوشي جذابة مثل ما نراه في المطاعم الخارجية.
- تضمن ربة المنزل الحصول على توابل نظيفة وفريش للحفاظ على صحة أسرتها.
About the author
