يوجد الكثير من أنواع المشروبات منها الساخنة ومنها الباردة بالإضافة إلى الكثير من أنواع الشاي، وحديثنا اليوم سوف يكون عن طريقة شاي حليب عدني، حيث أنه من أنواع الشاي الأكثر شعبية في دولة اليمن ويمثل لهم تراث يمني ثقافي بالإضافة إلى أنه مشروب أساسي عندهم يقدمونه في المناسبات والاحتفالات الخاصة لهم والتجمعات العائلية أيضًا، يتميز بطعمه المميز والغني ويحتوي على الكثير من الفوائد الصحية للجسم، يفضله الكثير من الأشخاص تناوله ويذهب الكثير من الزوار إلى اليمين للاستمتاع بهذه التجربة.
طريقة شاي حليب عدني
في دولة اليمن تقوم العائلات بتقديم شاي الحليب العدني في المناسبات والاحتفالات الخاصة بهم وكذلك التجمعات العائلات، حيث أنه يقدم كمشروب أساسي يرمز إلى التراث اليمني، ويتميز بطعمه المميز اللذيذ والغني، وتعد طريقة شاي حليب عدني بسيطة ولا تحتاج إلى الكثير من المقادير، وتتمثل فيما يلي:
- الشاي الأحمر مقدار ملعقتين كبيرتين.
- الماء المغلي نحتاج مقدار ثلاث أكواب كبيرة.
- الهيل الناعم مقدار ملعقتين كبيرتين.
- حب قرنفل مقدار ملعقة صغيرة.
- القرفة الناعمة نحتاج مقدار ملعقة صغيرة.
- زنجبيل مبشور طازج مقدار ملعقتين.
- سكر.
- حليب مركز مقدار كوب.
خطوات تحضير الشاي العدني
مشروب الشاي العدني بالحليب هو مشروب أساسي عند جميع مواطني اليمين، حيث يقومون بتقديمه دائمًا لجميع الزوار وفي جميع حفلاتهم والمناسبات، وتعد طريقة تحضيره بسيطة جدًا يتم توريثها لكل جيل وهي تمثل لهم ثقافة وتراث يمني، وتتمثل خطوات تحضير المشروب فيما يلي:
- نضع إبريق كبير على النار ونضيف به مقدار الماء ثلاث أكواب ونتركه قليلاً حتى يغلي مع تهدئة النار.
- عند غليان الماء نضيف له مقدار القرفة ملعقة صغيرة والقرنفل ملعقة صغيرة ومقدار الهيل ملعقتين كبيرتين والزنجبيل مقدار ملعقتين ونقلب المكونات.
- نترك المكونات على النار الهادئة حتى تغلي مع بعضها لمدة 10 دقائق.
- نضع مع المكونات في الإبريق مقدار ملعقتين من الشاي الأحمر ونتركهم قليلاً.
- نحضر مصفاة الشاي ونقوم بتصفيته من جميع الشوائب.
- نضيف مقدار الحليب المركز هو كوب في الشاي بالإضافة السكر حسب الرابح ونقدمه في الأكواب وهو ساخن.
