يبحث الكثير عن عمل المايونيز في المنزل حيث يعتبر نوع من الصلصة اللذيذة التي تستخدم في العديد من الأطباق مثل السندويشات والسلطات، ومن السهل تحضير المايونيز بكل سهولة ويمكنك اختيار المكونات حسب ذوقك، كما يتكون المايونيز عادة من صفار البيض والزيت مع إضافة الخل أو عصير الليمون، وفي هذا المقال سنقدم لكم خطوات بسيطة لتحضير المايونيز في المنزل مع نصائح للحصول على قوام كريمي ونكهة رائعة.
مكونات تحضير المايونيز
لتحضير المايونيز في المنزل ستحتاج إلى مجموعة من المكونات الأساسية التي تمنحك قواما كريميا ونكهة رائعة، وذلك لإعداد المايونيز سهل وممتع ويمكنك استخدامه في العديد من الأطباق، وهذه المكونات هي:
- فص ثوم مهروس.
- كوب من الزيت النباتي.
- تحتاج أيضًا إلى بيضة واحدة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة متوسطة من عصير الليمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الخل.
طريقة عمل المايونيز
لتحضير المايونيز، يجب عليك القيام ببعض الخطوات البسيطة، وهي:
- ابدأ بخفق البيضة في الخلاط الكهربائي حتى تصبح متجانسة.
- بعد ذلك أضف الخل وعصير الليمون والملح واستمر في الخفق حتى تمتزج المكونات جيدا.
- ثم قم بإضافة الثوم المهروس وواصل الخفق.
- بعد ذلك اسكب الزيت النباتي بالتدريج مع الاستمرار في الخفق حتى تحصل على قوام سميك وكريمي.
- بمجرد الانتهاء يمكنك تخزين الخليط في الثلاجة.
- يعتبر هذا المايونيز مثاليا لتقديمه مع وجبات الغداء أو العشاء حيث يضيف نكهة مميزة لأطباقك المختلفة.
- يمكنك أيضا استخدامه كصلصة للسلطات أو كمرافق للسندويشات مما يجعله إضافة رائعة لمائدة الطعام.
- لا تنسى تجربة بعض الإضافات مثل الأعشاب أو التوابل لتحسين النكهة وتقديم لمسة شخصية على الوصفة.
طريقة عمل المايونيز بدون بيض
لتحضير المايونيز بدون بيض قم بالآتي:
- ابدأ بوضع اللبن في الخلاط الكهربائي مع رشة من الملح والخل واستمر في الخفق حتى تمتزج المكونات جيدا.
- ثم أضف الزيت تدريجيا حتى تحصل على قوام سميك وكريمي.
- بعد الانتهاء يمكنك تخزين المايونيز في الثلاجة لتقديمه مع الأطباق المختلفة في الغداء أو العشاء.
- تأكد من عدم ترك المايونيز في الثلاجة لفترة طويلة حتى يحافظ على جودته.
About the author
