حلوى صوابع زينب من أشهر أنواع الحلوى الشرقية اللذيذة، التي نجدها في المحلات بمذاق رائع، وتكون غارقة في الشربات، وتعتبر طريقة تحضير صوابع زينب سهلة جدًا وبسيطة، وفي مقابل شراء كمية قليلة منها بمبلغ كبير، يمكنك تحضير الكثير منها في المنزل بتكلفة أقل بكثير، والمميز فيها أن مكوناتها متوفرة في كل بيت وليست مكلفة، وسوف نعرض لكم خلال سطور مقالنا أنجح طريقة لتحضير صوابع زينب.
طريقة عمل صوابع زينب
إليك وصفة مضبوطة بمقادير مختبرة كثيرًا لتحضير صوابع زينب اللذيذة وفي وقت قصير، فقط اتبعي الوصفة التالية:
المكونات:
- نصف كوب سمن.
- 2 كوب ممتلئ من الدقيق.
- ربع ملعقة صغيرة فقط ملح.
- 2 كوب من دقيق السميد.
- ملعقة كبيرة ممتلئة خميرة.
- 2 ملعقة كبيرة ممتلئة سكر أبيض.
- ثلث كوب فقط ماء.
- مقدار زيت غزير للقلي.
- شربات لسقي صوابع زينب معد من السكر والليمون والماء.
طريقة التحضير
- قومي في البداية بإذابة الخميرة والسكر في نصف كوب ماء دافئ، واتركيهم جانبًا لحوالي خمس دقائق فقط لتتفاعل.
- سخني مقدار السمن في وعاء على نار هادئة.
- في وعاء أخر ضعي الدقيق مع الملح والسميد، وقلبيهم حتى تختلط المكونات كلها، ثم نضيف إليهم خليط الخميرة وكذلك السمن، مع البدء في عجن الخليط إلى أن يتداخل كل السمن مع كمية الدقيق.
- أضيفي ما تبقى من كمية الماء بشكل تدريجي، وعاودي العجن لمدة 10 دقائق حتى تظهر لكي عجينه في شكل كتلة واحدة ملمسها ناعم.
- غطى قطعة العجين، واتركيه لمدة 30 دقيقة لكي يختمر.
- قومي بفرد العجين فوق سطح املس باستخدام عصا الفرد، وبعدها قسميه على هيئة مستطيلات بقطاعة أو بالسكين.
- لتشكيل صوابع زينب بالشكل الذي نراه في المحلات، نضع مستطيل العجينة على الجزء المتوسط من المبشرة، ونلفها في اتجاه معاكس لأسنان البشر.
- ضعي مقلاة عميقة على النار واملئيها بمقدار زيت غزير، واجعلي النار متوسطة، ثم القي صوابع زينب في الزيت، وقلبيها حتى تحمر.
- اخرجي الأصابع على منديل ورقي، للتخلص من كمية الزيت الزائدة.
- ألقي صوابع زينب في الشربات، واتركيها لبضع دقائق لتتشرب الطعم، ثم اخرجيها، وقدميها بالهناء.
About the author
